Семейство бобовые
Описание.
1. Однолетнее травянистое растение высотой 20-60 см. Стебель ветвистый, прямостоячий у одних разновидностей и стелящийся – у других. Листья сложные, парноперистые, опушенные, на длинных черешках, длиной 3-11 см. Цветки ярко-желтые или оранжевые, мотыльковые, в пазушных кистях. Цветок однодневный, отмирающий после оплодотворения. Цветоножка с оплодотворенной завязью опускается вниз за счет роста и внедряется в почву на 8-10 см, после чего под землей из завязи развивается плод. Плод – нераскрывающийся боб, цилиндрический или коконообразный. Семян в бобе 2-4. Корневая система мощная, распространяется до 1,6 м вглубь и до 1 м в стороны. Арахис засухоустойчив, светолюбив. Цветет с середины июня до заморозков.
2. Родина – Бразилия. Основные районы возделывания: Закавказье, Северный Кавказ, юг Украины и Средняя Азия.
3. Заготавливают семена осенью и иногда траву в июне – августе.
4. Семена содержат белки (до 37%), органические кислоты, витамины В, (особенно в кожуре семян) и В, а также жирное масло (44-60%), в состав которого входят глицериды кислот (арахиновой, лигноцериновой, лауриновой, миристиновой, бегеновой, экозеновой, церотиновой), каротиноиды. В жмыхе присутствуют жидкий алкалоид арахин, а также бетаин и холин. В траве найдены аминокислоты.
Применение.
.Арахис применяется от ожогов различных степеней, а также ушибов и ссадин. На раздраженную поверхность кожи наноситься арахисовое масло. Из арахисового масла делают различные мази и эмульсии. Эти препараты отличаются от аналогов тем, что они сделаны на органической основе, а не на химических препаратах. Но отличающееся от всех остальных лечащих трав это то, что арахис практически не используется самостоятельно в лечебных целях. Так как процесс получения арахисового масла очень сложен и трудоемок. Получить арахисовое масло можно только в лаборатории. Так как это требует различных сложных операций.

Бобы арахиса используются как диетический продукт для больных диабетом и для людей с ослабленным организмом, особенно для детей. Бобы используют также в пищевой промышленности для приготовления различных сладостей.
Согласно результатам недавнего исследования, варенный земляной орех обладает уникальными свойствами антиоксиданта. Исследование показало, что арахис содержит уникальные вещества под названием исофлавоны, которые могут снизить вероятность развития рака, диабета или сердечно-сосудистых заболеваний. Новое исследование показало, что самыми полезными являются вареные орехи.
Данный орех является своего рода источником такого вещества как фолиевая кислота, за счет которой осуществляется регенерация клеток. В составе данного вида орехов имеются и жиры. Им свойственно производить незначительный желчегонный эффект, столь необходимый для лечения таких заболеваний как гастрит и язвенная болезнь желудка либо двенадцатиперстной кишки.
Земляному ореху свойственно также улучшать внимание и память, восстанавливать работу сердечно-сосудистой и нервной системы, печени, почек, а также некоторых других жизненно важных органов. Немаловажно отметить и тот факт, что кожица арахиса является очень мощным аллергеном, именно поэтому употреблять его в неочищенном виде нежелательно. Лучше всего отказаться от употребления данного ореха и в сыром виде, так как это может привести к нарушению процесса пищеварения.
Несмотря на то, что в составе данного земляного ореха имеется огромное количество жиров, он не способствует повышению общей массы тела. Данный факт стал поводом для того, чтобы начать использовать арахис в диетологии.
Следует отметить, что арахису свойственно благоприятно воздействовать и на кроветворную систему
Французский ученый профессор Будро, страдавший гемофилией, случайно обнаружил благотворное влияние арахиса подземного на свой организм. В 1957 г. при самонаблюдениях и наблюдениях на других больных гемофилией он установил, что при употреблении в пищу сырых или слегка поджаренных земляных орешков или масла из них в течение двух дней прекращались гемофилические кровотечения. Причем им же было отмечено, что ослабление клинических симптомов болезни под влиянием арахиса не зависело от времени свертывания крови, но несмотря на это, больные с гемофилией излечивались без какого-либо другого лечения.
По лекарственному применению данного растения имеются лишь единичные работы, которые сообщают, что арахисовое масло, допущенное к медицинскому применению наряду с подсолнечным и кунжутным,
относится к невысыхающим и практически используется лишь наружно.
Наблюдения Будро свидетельствуют о гемостатической эффективности арахиса у больных гемофилией, а опыты Е. Н. Новак — об ускоряющем влиянии его на процесс свертывания крови у интактных животных. Рекомендация С. Я. Соколова и И. П. Замотаева по применению этого растения при экссудативном диатезе у детей указывает на способность арахиса участвовать в глубинных биохимических процессах в организме и оказывать фитотерапевтическое действие.
Учитывая вышесказанное и принимая во внимание, что арахис подземный является ценным, широко применяемым пищевым продуктом, его можно рекомендовать больным гемофилией в виде сырых или слегка поджаренных плодов (50-150 г) 3 раза в день за полчаса до еды или принимать внутрь арахисовое масло по одной столовой ложке 3 раза в день до еды, но без отмены фармакотерапевтических средств, назначаемых лечащим врачом.

Помимо этого ему присуще и омолаживающее действие, что дает возможность использовать его в косметологии.
Примечание для оптовых организаций, заинтересованных купить арахис оптом от производителя: подтверждаем возможности заключить договор на китайский арахис объемом поставки от 19 тонн. Набор продуктов: арахис в кожуре, ядрами, бланшированный; круглой, длинной формы; сырой, жареный; различных калибров с перечнем параметров в соответствии с нормативом покупателя. Прайс-лист на арахис оптом дается по заявке на ваш электронный адрес.


Смотрите так же: