Сушеные морепродукты

///Сушеные морепродукты
­

Сушеные морепродукты, сушеная рыба из Китая

Филе желтого горбыля (Dried Yellow Croaker Fillet)

Горбыль жёлтый (Pseudosciaena polyactis) - рыба, обладающая исключительно высокой численностью, имеет очень большое промысловое значение в Желтом море. Горбыль - сравнительно небольшая рыба длиной до 35 см и весом до 1 кг обитает на небольших глубинах (20—80 м), при этом держится как у дна, так и в толще воды. Питается желтый горбыль ракообразными и мелкой [...]

Сушеный кальмар ломтиками и стружкой из Китая.

Сушенный кальмар: Сушенный кальмар ломтиками  Dried sliced squid   Стружка сушенного кальмара   Dried shredded squid Качественные показатели Соль 7-9% Влажность 26-28% Сахар 8-10% Длина ~4 см Диаметр 2-3 мм Кальмар может быть приготовлен в соответствие с требованиями заказчика к показателям качества. Пример сертификатов здесь. Срок годности при обычных условиях хранения - 1 год, а [...]

Рыба-игла (песчанка) (Dried Fish Needle)

Песчанки - семейство рыб отряда окунеобразных. Тело удлинённое (длиной до 36 см), немного сжато с боков. Песчанки — морские стайные рыбы, обитающие у берегов, преимущественно на песчаном грунте (отсюда название). При опасности и в тёмное время суток Песчанки зарываются в песок. Питаются планктонными ракообразными и молодью рыб. Песчанки - объект рыболовного промысла, широко используются в [...]

Филе кальмара с перцем (Dried pepper squid fillet)

Кальмары бывают около 300 видов, распространены широко, преимущественно в тропических морях. Обыкновенный кальмар (Loligo vulgaris) имеет длину от 2см до 5м и вес 300г. У кальмаров (как и каракатиц) в отличие от осьминогов не восемь, а десять щупалец. Некоторые из видов кальмара съедобны, они используются в кулинарии и являются объектом промысла. В пищу идет тушка [...]

Королевская рыбка (King Fish)

Королевская рыбка имеет тонкое удлинённое тело и яркую «тигриную» окраску — светло-серебристая чешуя, синие полосы на боках, которые исчезают сразу же после гибели рыбы. Это одна из самых красивых и быстрых морских рыб, благодаря строению тела она способна совершать броски со скоростью до 80 км/ч. Вес самой крупной из пойманных до сих пор королевской рыбки [...]

Красный скад (Dried Red Fish)

Другое название красного скада - красная ставридка. Эта рыба распространена весьма широко. Семейство ставридовых насчитывает до 140 видов. Ставриды (Trachurus) - род рыб отряда окунеобразных. Длина тела до 50 см, весят до 400 г. Тело веретеновидное, с тонким хвостовым стеблем. Боковая линия с костными щитками по всей её длине. Поскольку ставрида — стайная рыба, держащаяся [...]

Стружка путассу (Dried Poutassou)

Путассу, как и другие виды морской рыбы, – кладовая витаминов и минеральных веществ. Она особенно богата йодом, марганцем, медью и цинком, необходимыми для нормализации обмена веществ и работы щитовидной железы. Мясо путассу содержит 17% белков и 0,4% жира. Путассу обитает в основном в Атлантическом океане. Длина взрослой рыбы - 30-35 см. Калорийность рыбы путассу: в [...]

Рыбка путассу (Dried Poutassou)

Путассу — род рыб семейства тресковых. Существуют два вида этой рыбы: один (длина до 47 см) - в северной части Атлантического океана, другой (длина до 55 см) - в южной. Морская промысловая рыба. Путассу нерестится в Бискайском заливе в середине февраля, к югу от банки Поркьюпайн и к западу от Кельтского шельфа с начала марта, [...]

Корюшка (Dried Koryush)

Корюшка (Osmerus) - род рыб из семейства лососевых (Salmonidae). Корюшка — проходная рыба, но у нее имеются и изолированные озерные популяции. Широко распространена и обладает высокой численностью. Чешуя мелкая или умеренная, не блестящая; тело просвечивающее; ротширокий; длинная верхняя челюсть доходит под задний край глаза; всекости рта, крыловидные кости и язык усажены зубами, на переднем концесошника [...]

Филе желтого горбыля (Dried Yellow Croaker Fillet)

Горбыль жёлтый (Pseudosciaena polyactis) - рыюба, обладающая исключительно высокой численностью, имеет очень большое промысловое значение в Желтом море. Горбыль - сравнительно небольшая рыба длиной до 35 см и весом до 1 кг обитает на небольших глубинах (20—80 м), при этом держится как у дна, так и в толще воды. Питается желтый горбыль ракообразными и мелкой [...]