Что такое USD/MT?
Доллары США за метрические тонны. В нашем случае они совпадают с обычными.

Об арахисе

Арахис, или земляной орех — растение семейства бобовых, одно из немногих культурных растений, обладающих геокарпией — развитием плодов в земле. Вторая по важности после сои бобовая культура, вкусный и очень полезный продукт питания, ценная масличная культура, а также важное сырье для различных отраслей промышленности и медицины.

 Однолетнее, травянистое растение. В культуре у арахиса присутствуют две формы: кустовая и стелящаяся. Растение имеет сильно развитый ветвящийся корень, проникающий в землю на глубину до 1,5 метров. Есть сорта, у которых все побеги прямостоячие, у других сортов — все стелющиеся, у третьих — и те, и другие сразу. Стебель ветвистый, у кустовидных форм — высотой до 60 см, а у стелющихся — 15-25 см. Ветви кустов опушенные. Листья парноперистые, с верхней стороны глянцевитые, с нижней  — слабо опушенные. Цветки мотылькового типа, расположенные по одному или по 2-3 в пазухах листьев, желто-оранжевого цвета, самоопыляемые. У надземных цветков возможно перекрестное опыление. Подземные цветки мелкие, бесцветные, самоопыляющиеся, образуются на подземных частях стебля. Цветоножки этих закрытоцветущих цветков проникают глубоко в землю, где прорастают в полной темноте, там же образуются и подземные плоды – бобы. Бобы имеют коконообразную форму, хрупкую красную, темно- или светло-коричневую оболочку, содержат от 1 до 5 ядер, чаще всего 2. Семена имеют удлиненно-овальную или округлую форму, темно-красную или светло-розовую окраску.

 Бобы арахиса — ценная пищевая культура, обладающая полезным и хорошо сбалансированным и дя человека набором белков, жиров и углеводов. Содержит до 42% масла, до 22-30% белка и около 13% углеводов, а также витамины и микроэлементы.

Арахис употребляют в пищу как самостоятельное блюдо, а также его добавляют в многочисленные кондитерские изделия. Арахисовое масло используется как заправка для различных салатов и для приготовления многих других блюд.

 Большая часть промышленно культивируемого А. используется на приготовление арахисового масла, по своим пищевым качествам превосходящего многие другие растительные масла. В среднем из 1 т очищенных семян арахиса получают от 200 до 300 кг масла. Масло арахиса находит широкое применение в кулинарии и пищевой промышленности. В настоящее время эта культура возделывается в 43 странах мира, ведущими экспортерами этого полезного продукта на мировом рынке являются Китай, США, Индонезия, Нигерия, Индия и Бирма.


Смотрите так же: