Ниже приводятся часто задаваемые вопросы (ЧаВо)  и ответы по вопросам поставки арахиса, сухофруктов, морепродуктов, семечки тыквы и др. Многие заказчики имеют различную подготовку и опыт ведения внешнеэкономической деятельности (ВЭД), поэтому будет нелишним прежде чем отправлять запрос с вопросами общего плана предварительно ознакомиться с небольшим сборником вопросов/ответов. Возможно так же, что какие-то ответы натолкнут вас на какие-то иные решения, чем предполагалось изначально.

Вопросы по арахису

Вопрос гарантий — достаточно тонкий момент, но и его можно четко описать.

— в первую очередь, есть ответственность по контракту. Заказчик может прописать место арбитража — удобный ему город (например, Киев, Москва, Минск и т. д.).

— во-вторых, у китайского производителя есть приоритет на долгосрочную работу, чтобы получить стабильного покупателя. Гораздо выгоднее строить сеть заказчиков и стабильно поставлять продукт, чем каждый раз искать нового покупателя. Это производитель, а не торговая компания. Поэтому приоритеты немного другие.

Пожалуйста, войдите, чтобы оценить это.
1 человек нашел это полезным. Постоянная ссылка


См. текущие индикативные цены на арахис в пункте меню Цены http://arahis.com/prices/prices-peanuts.htm

Пожалуйста, войдите, чтобы оценить это.
0 людей нашел это полезным. Постоянная ссылка


Для получения уточненных котировок и ускорения процесса переговоров просим направлять нам максимально полные запросы

Пожалуйста, войдите, чтобы оценить это.
0 людей нашел это полезным. Постоянная ссылка


Прайс-листы на арахис рассылаются примерно раз-два в месяц. Это позволяет покупателям следить за рынком и размещать заказ, когда по их мнению ситуация максимально благоприятная. К сожалению, нет возможности контролировать кому слать e-mail с октября, а кому с августа и т. п. Для остановки получения прайсов необходимо прислать письмо по эл. почте и тогда указанный e-mail будет удален из рассылки.

Пожалуйста, войдите, чтобы оценить это.
0 людей нашел это полезным. Постоянная ссылка


Ядра арахиса — 19 тонн в 20′ контейнере, арахис в кожуре — 18 тонн в 40′ контейнере.

Пожалуйста, войдите, чтобы оценить это.
0 людей нашел это полезным. Постоянная ссылка


В 40-футовый контейнер помещается около 18-18.5 тонн. В вагон вмещается орядка 29 тонн арахиса в кожуре.

Арахис в кожуре более объемный, поэтому вес помещается относительно небольшой.

Пожалуйста, войдите, чтобы оценить это.
1 человек нашел это полезным. Постоянная ссылка


Обычно на USD 10/MT. Предполагается оплата до погрузки на судно.

Пожалуйста, войдите, чтобы оценить это.
0 людей нашел это полезным. Постоянная ссылка


Ядра арахиса доставляются в обычных 20 футовых контейнерах, арахис в кожуре в 40 футовых и еще к тому же высоких (HQ).  Это и отражается на стоимости доставки.

Пожалуйста, войдите, чтобы оценить это.
0 людей нашел это полезным. Постоянная ссылка


Да. Для обжарки арахиса тут: (стр 1 и 2);

для упаковки арахиса тут;

прессы для получения арахисового масла здесь.

Пожалуйста, войдите, чтобы оценить это.
0 людей нашел это полезным. Постоянная ссылка


К сожалению, нет возможностей. Поставщиком арахиса выступает китайская компания — производитель, которая работает на условиях купли/продажи арахиса. Товарного кредита нет. Речь идет о заключении только прямых контрактов на поставку товаров контейнерными/вагонными партиями непосредственно от производителя.

Однако покупатель может сделать запрос и на поставку партий меньшей контейнера. Такая заявка будет просто переслана ближайшему к покупателю заказчику. Далее он сможет связаться с напрямую.

Пожалуйста, войдите, чтобы оценить это.
0 людей нашел это полезным. Постоянная ссылка


Можно посмотреть сканированные изображения образцов арахиса различных фракций тут, где на одном рисунке собраны несколько калибров арахиса вместе линейкой.

Пожалуйста, войдите, чтобы оценить это.
0 людей нашел это полезным. Постоянная ссылка


Есть категория мелких производителей, которые существенно экономят на технологии и культуре производства арахиса. Пока арахис свежий это может пройти, но чем он старше, тем больше вероятность проблем. Речь идет об одномоментном бизнесе, а не стабильной работе.   Разумеется стабильного качества не будет.

Возможны варианты поставок арахиса от таких компаний не из  провинции Shandong, а так же варианты недовеса мешков, смешивания арахиса разных происхождений, уровней качества и т. п.

Выбирайте сами, что Вам лучше. Компания Junan Zhongsheng Cereals, Oils&Foodstuffs Co. Ltd осуществляет регулярные поставки продуктов в СНГ, поэтому делает упор на качество продукта и не позиционирует себя, как самого дешевого производителя в Китае. Что пришлет «другая» компания и поставит ли вообще неизвестно.

Пожалуйста, войдите, чтобы оценить это.
0 людей нашел это полезным. Постоянная ссылка


Производителей арахиса в мире хватает и в момент сбора урожая в различных регионах мира бывают привлекательные  цены. Многое зависит для каких целей арахис и Вашей рискованности.

Если Вы готовы для каждой сделки искать нового поставщика, то есть большая вероятность успешно сделать несколько поставок и когда-нибудь получить проблемный груз.

Китай является самым крупным производителем в мире по арахису и культура производства давно отлажена. Кроме того, арахис крупных размеров и взять больше особо негде по приемлемым для СНГ ценам.

Разумнее работать с одним производителем, который способен обеспечить стабильное качество и конкурентные цены.

Пожалуйста, войдите, чтобы оценить это.
0 людей нашел это полезным. Постоянная ссылка


Нужно понимать, что цены, которые Вы видите на сайте это цены для арахиса, который будет в Вашем регионе через 30-50 дней. Это время займет доставка и таможенные  формальности. Соответственно тогда и цены будут другие.

Тот арахис, который предлагается у Вас в регионе сейчас, заказывался в раньше и по другим ценам. Если Вы посмотрите архив цен на странице http://arahis.com/prices/prices-peanuts.htm , то заметите, что, например,  в октябре/ноябре цены дешевле на USD 100-150/ MT чем в другое время. Соответственно многие трейдеры делают закупки как раз в это время.

Разумеется, запасы арахиса, закупленного осенью не бесконечны и трейдерам приходится регулярно докупать новые объемы в Китае по более высоким ценам. Т. е., эти цены еще докатятся, если не будет слишком дешевых предложений от производителей арахиса из других регионов мира.

В ряде случаев крупные компании экономят на таможенной очистке, используя различного рода махинации, но это срабатывать будет не бесконечно и вряд ли стоит строить бизнес на таких рискованных схемах.

Пожалуйста, войдите, чтобы оценить это.
0 людей нашел это полезным. Постоянная ссылка


Конечно, есть возможность поставлять груз по ж/д в контейнерах, но это всегда сопряжено со сложностями. Транспортники поставщика настаивают ставить на ж/д платформу два 20-футовых, либо один 40-футовый контейнер. Это обходится дорого и экономически нецелесообразно.

Однако многие заказчики используют собственных транспортников, которые без проблем готовы доставить груз из Китая самостоятельно. В этом случае поставка возможна условиях на условиях FCA станция Linyi, Китай.

Пожалуйста, войдите, чтобы оценить это.
0 людей нашел это полезным. Постоянная ссылка


В вагон помещается приблизительно 60МТ ядер арахиса (сырого или бланшированного) и около 58МТ жареного арахиса в картонной упаковке 25 кг.

Если речь идет о заказе арахиса в кожуре, то такого продукта вмещается порядка 29 тонн.

Пожалуйста, войдите, чтобы оценить это.
0 людей нашел это полезным. Постоянная ссылка


В принципе подавляющее большинство заказчиков предлагает поставку по средним ценам. Если кто-то предлагает дешевый товар, то важно четко понимать за счет чего у него все так хорошо.

Лучше заказывать арахис у известных поставщиков без риска дегустации бесплатного сыра.

В Китае хватает поставщиков, которые «химичат» различными способами, как-то:

— смешивают арахис разных уровней качества;

— смешивают арахис разных провинций и урожаев;

— сюда же относится недовес, недостачи и прочие сюрпризы от жуликоватых поставщиков.

Кроме того, есть масса способов экономии по мелочам, которые всплывут впоследствии.

Например,

— поставка мешков б/у или сделанных из слишком тонкого материала, что увеличит потери при перегрузках;

— заказчик может выяснить, что часть документов, которые ему нужны, поставщик не предоставляет или какие-то выпускает от себя. Совершенно не факт, что таможню устроит такой набор документов и удастся уйти от дополнительных платежей впоследствии.

Пожалуйста, войдите, чтобы оценить это.
0 людей нашел это полезным. Постоянная ссылка


При планировании платежей лучше брать за основу самый оптимистический прогноз по дате прибытия, чтобы оплата производителю поступила до прибытия на границу. Тогда вагон без задержек пойдет дальше. В противном случае вагон вынужденно будет остановлен на границе и будет ждать поступления средств. Такая задержка может обернуться лишними платежами за хранение, чего легко избежать, просто отправив оплату за груз чуть раньше.

Пожалуйста, войдите, чтобы оценить это.
0 людей нашел это полезным. Постоянная ссылка


Многие путают:
— вид арахиса редскин (RED SKIN TYPE) и
— арахис с красной кожицей, который иногда называют редскин (peanut kernel with red skin)
Фотографии приведены ниже:

и

Арахис, жареный с красной кожицей1          Арахис, жареный с красной кожицей3

  

Арахис, жареный с красной кожицей2             Арахис, жареный с красной кожицей4

  

Арахис, жареный с красной кожицей2                  Арахис, жареный с красной кожицей4

Производитель намного чаще поставляет заказчикам из СНГ арахис с красной кожицей, чем вид арахиса редскин.

 

Пожалуйста, войдите, чтобы оценить это.
0 людей нашел это полезным. Постоянная ссылка


Китайский производитель утверждает, что вкус одинаковый. Никаких особых отличий по сравнению с обычным арахисом. Редскин же более востребован и соответственно заметно дороже, поскольку его заказывают в страны Евросоюза из-за минимального содержания афлатоксинов. Среди заказчиков из СНГ вид арахиса редскин считается дорогим.

Поэтому большинство заказчиков не концентрируются на виде редскин с точки зрения вкусовых качеств.

Хотя есть мнения заказчиков, что арахис с красной кожицей лучше продается и немного вкуснее, но это субъективный вопрос.

Пожалуйста, войдите, чтобы оценить это.
0 людей нашел это полезным. Постоянная ссылка


Это сложно, поскольку основные поставки арахиса идут из провинции Шандонг, а вид арахис редскин нужно получать с северо-востока Китая. Консолидировать столь малые количества для отправки заказчику не имеет экономического смысла. Поэтому необходимо увеличивать объем заказа такого вида арахиса до контейнерных норм.

Пожалуйста, войдите, чтобы оценить это.
0 людей нашел это полезным. Постоянная ссылка


Это Deoxidizer. Основной эффект раскислителя состоит в предотвращении окисления жиров и масел, предотвращении увядания и в сохранности продукта. Он широко используется в пищевой промышленности.

Пожалуйста, войдите, чтобы оценить это.
0 людей нашел это полезным. Постоянная ссылка


Раскислитель в мешках не наносит вред арахису. Он не оказывает влияние на вкус продукта и его сохранность. ОН позволяет хранить продукты свежими в течении срока хранения.

Пожалуйста, войдите, чтобы оценить это.
0 людей нашел это полезным. Постоянная ссылка


Китайский производитель половинки (сплиты, дробленый арахис), к сожалению, не предлагает.
Дело в том, что, например, у поставщиков аргентинского арахиса половинки рассматриваются как некондиционный товар. А у китайского производителя — это обычный бланшированный арахис, над которым проводится дополнительная операция дробления за счет покупателя, что дополнительно ложится на стоимость.
Т.е., лучше будет, если Вы закажете обычный бланшированный арахис, а дальше будете делать из него половинки (сплиты) и дробить по своему усмотрению.
Если интересен бланшированный арахис — присылайте соответствующий запрос с указанием какие конкретно калибры и в каких объемах Вам нужны, на каком базисе поставки. Тогда можно будет запросить производителя цены непосредственно под Вашу компанию.

Пожалуйста, войдите, чтобы оценить это.
0 людей нашел это полезным. Постоянная ссылка


Обычно у китайского арахиса содержание тяжелых металлов и, в частности Cd, не контролируется. То есть при использовании всевозможных агрохимикатов возможно попадание в конечный продукт какого-то количества тяжелых металлов. Заранее спрогнозировать с какого поля поступило сырье и в каких условиях выращивали продукт достаточно сложно. Кроме того, при обработке и сортировке сырье смешивается. Поэтому, если подходить строго, то для четкого контроля содержания тяжелых металлов необходимо сырье закупать у только определенных фермеров, которые гарантируют отсутствие превышения металлов в сырье. При этом таких фермеров мало и они специализируются на поставке сырья в Западную Европу. Соответственно цена за такое сырье заметно выше.
Особенности, описанные выше, относятся к любому поставщику из Китая, но на них поставщики стараются не заостряться.

Пожалуйста, войдите, чтобы оценить это.
0 людей нашел это полезным. Постоянная ссылка


а) специальным пунктом контракта. Например, такого вида:
— содержание Cd в жареном арахисе не более 0,1 мг/кг, что должно быть подтверждено соответствующим отчетом о проверке CIQ.

б) соответствующим сертификатом от гос. инспекции CIQ.
См. пример. CIQ_Cd.jpg
Данный сертификат выпускается на китайском языке, но по запросу может быть снабжен переводом основных пунктов.

Пожалуйста, войдите, чтобы оценить это.
0 людей нашел это полезным. Постоянная ссылка


Например, в примере CIQ_Cd.jpg указано, что тестировался бланшированный арахис, производства такой-то компании, номер образца и т.п.
Особое внимание стоит обратить на третью колонку таблицы (result) и четвертую (unit).

В данном примере указано 43.2 ug/kg

Тут не вполне качественно пропечатано и под ug/kg следует понимать μg/kg
Зависимость тут следующая: 1000μg=1mg=0.001kg

То есть 43.2 ug/kg соответствуют 0,0432 мг/кг, что ниже требований стандарта.

base line означает чувствительность измерений лабораторного оборудования. Меньше 5μg/kg китайская гос. инспекция измерить не может.

Пожалуйста, войдите, чтобы оценить это.
0 людей нашел это полезным. Постоянная ссылка


Завод не торгует со склада. Под каждый контракт закупается свое сырье и производится конечный продукт.

Заказчику сообщается оферта и срок ее действия для конкретных цен в Китае на сырье. Завод прибавляет к цене сырья производственные и прочие издержки для определения своей себестоимости.

Если цены на сырье растут, то автоматически растет и стоимость на конечный продукт. Т. е., заказчики должны понимать, что изменение стоимости товара — вынужденная мера, вызванная объективными причинами.

Пожалуйста, войдите, чтобы оценить это.
0 людей нашел это полезным. Постоянная ссылка


Рекомендуется использовать для шелушения (очистки) ядра арахиса, предварительно высушенные (желательно на солнце — так делают в Китае) до влажности порядка 4%. В этом случае достигаются наилучшие показатели очистки при наименьшем количестве сломанных ядер арахиса.

Пожалуйста, войдите, чтобы оценить это.
0 людей нашел это полезным. Постоянная ссылка


Да, это возможно получить образцы непосредственно из Китая. Однако образцы отправляются за счет получателя и если в дальнейшем будет заключен контракт, то стоимость пересылки будет вычтена из цены контракта. То есть на образцах никто не зарабатывает, но и одновременно не делается массовая рассылка образцов, так как было достаточно запросов от компаний, которые интересовались маркетингом и ничем более. Работает это так: заказчик шлет запрос с указанием
* Такого-то размера — столько-то грамм;
* Такого-то размера — столько-то грамм;
* Такого-то размера — столько-то грамм;
и адреса куда слать образцы (почтовый адрес, контактное лицо, телефон). Производитель запрашивает экспресс службу (DHL, TNT или подобную) сколько это стоит. На основе полученной суммы выставляется инвойс. Заказчик платит в Китай эту сумму, производитель отправляет. Все.
Процедура получения образцов довольно рутинная + еще образцы нужно будет растамаживать, что потребует дополнительных платежей. Самое главное, что образцы вряд ли будут 100% информативны. 1. Никакой производитель слать плохие образцы не станет. Это может быть отнесено к любому поставщику. 2. Производство предполагает непрерывную переработку арахиса. Это значит, что если сегодня сырье закупили у одного «колхоза» со своим климатом, землями и т. п., то завтра сырье закупили у другого. Это означает, что арахис уже может немного отличаться. 3. Чем дальше от урожая, тем качественные характеристики ниже. То есть образцы придется сравнивать с арахисом, который получите в будущем, через 1.5 -2 месяца (пока контракт, платеж, доставка, растаможка и т. п.).
Собственно обычно образцы нужны, чтобы как-то зафиксировать качество. Это легче и эффективнее делается путем четкого описания в контракте качественных параметров и соответствующей ответственности в случае отклонений по качеству.

Пожалуйста, войдите, чтобы оценить это.
1 человек нашел это полезным. Постоянная ссылка


В случае готовности заказывать образцы продукции, необходим запрос вида:

Нужны образцы:

Продукт1 — 321г

Продукт2 — 123г

и т. п.

Доставить экспресс почтой EMS* адресу:

——————

To Mr Ivan Ivanov

11 App 22 Novatorov Str

Kiev, Ukraine

Phone: +38-044-1234567

——————

*Обязательно от частного лица – частному лицу.

Получив такой запрос, производитель обращается в EMS в Китае, уточняет, сколько стоит пересылка конкретных образцов нужного веса по адресу выше. Соответственно на эту сумму выставляет инвойс. Заказчик его оплачивает, производитель отправляет образцы. Все.

Пожалуйста, войдите, чтобы оценить это.
0 людей нашел это полезным. Постоянная ссылка


Производитель шлет образцы за счет получателя и под обещание заказчика принять образцы, а не отправить их обратно, что случалось. Такова политика компании. Если в дальнейшем будут заключен контракт, то можно оговорить, чтобы стоимость пересылки была вычтена из стоимости контракта.

Пожалуйста, войдите, чтобы оценить это.
0 людей нашел это полезным. Постоянная ссылка


Стоимость пересылки зависит от расстояния, веса посылки и выбранной экспресс-службы.

Например, стоимость пересылки 1500 г образцов из Китая в Минск по состоянию на июль 2010 составила порядка 150$.

Особенно большое влияние на стоимость оказывает вес посылки. У экспресс-служб есть градация:

— до 500г;

— 500-1000г

— 1000-1500г и т. д.

Переход в другую весовую категорию сопровождается заметным изменением цен.

Например, в Украину в июне 2010 года отправляли арахис до 500г за 65$ по EMS.

Пожалуйста, войдите, чтобы оценить это.
0 людей нашел это полезным. Постоянная ссылка


Обычно образцы продуктов питания необходимо растаможивать. В частности по ТНТ и DHL это 100%. Причем процедура растаможки образцов дорогостоящая и достаточно рутинная.

Однако можно найти экспресс-службы, которые не столь пристально контролируют корреспонденцию от частного лица частному лицу.

Например, случалось отправлять образцы по курьерской почте EMS без необходимости растаможки образцов.

Отправка осуществлялась от частного лица частному лицу, при этом заказчик забрал образцы без проблем.

Пожалуйста, войдите, чтобы оценить это.
0 людей нашел это полезным. Постоянная ссылка


Есть два варианта: вакуумная упаковка в полипропиленовые мешки по 25 кг и в джутовые по 50 кг. В холодное время заказывают оба варианта, в теплое только вакуумную упаковку.

Пожалуйста, войдите, чтобы оценить это.
0 людей нашел это полезным. Постоянная ссылка


У арахиса, поставляемого в вакуумной упаковке заметно меньше изменений качественных показателей. Кроме того, нет изменения веса, вызванного влиянием влажности окружающей среды

Пожалуйста, войдите, чтобы оценить это.
0 людей нашел это полезным. Постоянная ссылка


Вакуумная упаковка дороже джутовой на USD 10/тонна

Пожалуйста, войдите, чтобы оценить это.
0 людей нашел это полезным. Постоянная ссылка


Можно, но сложно. Нужно понимать, что поставка таких разнокалиберных по весу ящиков ведет к существенному удорожанию тонны продукта, так как его сложней уложить в контейнер. Кроме того, раз предполагается заказ специальной упаковки, то придется делать печатные формы (клише) для каждого вида упаковки и цена будет выше, чем когда количество упаковок одного веса небольшое. Минимальный заказ для одного клише — 50 000 единиц.

Оптимальный вариант заказа жаренного арахиса это промышленная упаковка в 25 кг мешки с вакуумной упаковкой внутрь двух пакетов по 12.5 кг. Тогда использование простой бирки, которая пристрачивается к мешкам, (а в случае ящиков приклеивается) заметно снизит затраты. В противном случае, например, печать на мешки лейбы покупателя обойдется примерно в USD35/тонна, что вряд ли оправдано.

Таможенная очистка на мелкую розничную фасовку обычно выше, процедура оформления жестче и стоимость доставки 1 тонны дороже. Поэтому со всех сторон дешевле везти жареный арахис в промышленной упаковке и затем расфасовать на месте самостоятельно.

Пожалуйста, войдите, чтобы оценить это.
0 людей нашел это полезным. Постоянная ссылка


Срок хранения арахиса — 1 год. Но все зависит от условий хранения. Нужно хранить арахис в прохладном, темном, проветриваемом помещении. Понятно, что при хранении в сыром теплом подвале срок годности уменьшится.

Пожалуйста, войдите, чтобы оценить это.
0 людей нашел это полезным. Постоянная ссылка


Есть два варианта упаковки: джутовые мешки и полипропиленовые 25 кг мешки с вакуумным вкладышем. Джутовые мешки используют редко, поскольку они не столь эффективны как вакуумная упаковка. В частности в джуте арахисможет набрать влагу или наоборот ее потерять и в мешках будет недовес.

Поэтому производитель осуществляет поставку в полипропиленовых 25 кг мешках с вакуумным вкладышем или в картонных коробах.

Пожалуйста, войдите, чтобы оценить это.
0 людей нашел это полезным. Постоянная ссылка


Есть определенные особенности оформления и сертификации груза, в случае загрузки в один контейнер арахиса в различных видах упаковки. В частности на груз с упаковкой 200g (в 10кг коробках) и 3.75кг (4 вакуумных мешка в 15кг коробке) делается одна инспекция, а на груз в мешках 25 кг (полипропиленовые вакуумные мешки) — другая. Соответственно будет разный пакет документов, что ложится на стоимость груза.
С точки зрения оптимизации стоимости заказчикам рекомендуется заказывать весь контейнер в 25 кг упаковке, а где-то на месте уже заниматься фасовкой. Так будет заметно дешевле (одна инспекция, дешевле растаможка, дешевле доставка на единицу продукции, больше войдет в контейнер и т.п.).

Пожалуйста, войдите, чтобы оценить это.
0 людей нашел это полезным. Постоянная ссылка


Требования к уровню афлатоксинов в разных странах разные. Например, в странах EU  требования обычно следующие:

B1<2ppb, B1+B2+G1+G2<4 ppb.

При поставках в страны СНГ сертификацию груза на афлатоксины обычно не делают. Однако, если это необходимо, то это стоит USD 10/MT к цене.

Здесь можно посмотреть сертификаты на афлатоксины от производителя и китайской инспекции CIQ

Пожалуйста, войдите, чтобы оценить это.
0 людей нашел это полезным. Постоянная ссылка


В Китае принято все ядра арахиса с теми или иными отклонениями называть «несовершенными». В частности в контрактах спецификация обычно звучит так:

—————————

4.2. Качество поставляемого товара должно отвечать следующим требованиям:

— Влажность не более 9 %.

— Примеси не более 1.0 %.

— Несовершенные ядра не более 5.0 %.

—————————

Под несовершенными ядрами арахиса понимается следующее:

Imperfect kernel include several kinds of peanut kernel , such as moulded kernel , oily kernel, sprouted kernel, weeviled kernel, immature kernel, broken kernel. Buyer just think that imperfect kernel mean broken kernel, that is not the whole concept of imperfect kernel in international.

Несовершенные ядра включают несколько видов ядер арахиса, таких как: плесневелые ядра, маслянистые ядра, проросшие ядра; ядра, подпорченные долгоносиком; недозрелые ядра, разломанные ядра.

Разумеется, эта спецификация не означает, что 5% от поставки это будут исключительно плесневелые ядра. Или ядра недозрелые. Или еще какие-либо порченные. Обычно присутствует по чуть-чуть всего.

Обращаем внимание заказчиков, что такой подход к качеству арахиса соответствует китайскому подходу к качествуарахису вообще, это не решение конкретного производителя.

Пожалуйста, войдите, чтобы оценить это.
0 людей нашел это полезным. Постоянная ссылка


Делается все, чтобы этого не случилось, но при работе с продуктами питания на объемах у всех могут произойти отклонения по качеству. Это мало кто признает, но это так.

Вопрос в другом, насколько корректно решаются спорные вопросы  производителем. Если отклонения по качеству произошли по вине отправителя, то производится компенсация финансово или продуктом. Эти вопросы  являются договорными.

Пожалуйста, войдите, чтобы оценить это.
0 людей нашел это полезным. Постоянная ссылка


Действительно — 9% это усредненный параметр, так же как и содержание афлатоксинов. Это просто граничные значения. Очень хорошим арахисом с точки зрения влажности считается арахис с уровнем влажности 8.5%. Такой обычно идет дороже и его сложнее поставить в начале сезона, а далее по требованию заказчика можно досушить до нужных значений.

Если у заказчика есть интерес к арахису с максимальным качеством и есть готовность за это платить, то заказывается соответствующая спецификация с точным указанием нужных параметров.

Например, так:

—————————

4.2. Качество поставляемого товара должно отвечать следующим требованиям:

— Влажность не более 8.5 %.

— Примеси не более 1.0 %.

— Несовершенные ядра не более 3.0 %.

— AFLATOXIN: не более 4 ppb

—————————

или как-то иначе…

Пожалуйста, войдите, чтобы оценить это.
0 людей нашел это полезным. Постоянная ссылка


Обычно у китайского арахиса содержание тяжелых металлов и, в частности Cd, не контролируется. То есть при использовании всевозможных агрохимикатов возможно попадание в конечный продукт какого-то количества тяжелых металлов. Заранее спрогнозировать с какого поля поступило сырье и в каких условиях выращивали продукт достаточно сложно. Кроме того, при обработке и сортировке сырье смешивается. Поэтому, если подходить строго, то для четкого контроля содержания тяжелых металлов необходимо сырье закупать у только определенных фермеров, которые гарантируют отсутствие превышения металлов в сырье. При этом таких фермеров мало и они специализируются на поставке сырья в Западную Европу. Соответственно цена за такое сырье заметно выше.

Особенности, описанные выше, относятся к любому поставщику из Китая, но на них поставщики стараются не заостряться.

Пожалуйста, войдите, чтобы оценить это.
0 людей нашел это полезным. Постоянная ссылка


По фотографиям сложно судить о чем бы то ни было. Могут быть ошибки цветопередачи и поставленный арахис не будет 100% аналогичен по внешнему виду.

Арахис — это продукт, который постоянно производят. Сегодня закупили сырье у одного «колхоза», завтра у другого и т. п. Почвы, условия выращивания, обработки, климат и т. п. могут отличаться, а это скажется на конечном продукте. Кроме того, за время доставки продукт так же немного «постареет».

Разумеется, это не значит, что пришлют арахис, кардинально отличный от представленного на фотографиях, просто нужно брать поправку на такие особенности и не рассматривать иллюстрации как эталон.

Пожалуйста, войдите, чтобы оценить это.
0 людей нашел это полезным. Постоянная ссылка


Иностранные производители пользуются своими собственными ГОСТами, которые не совпадают с ГОСТами стран СНГ даже по контролируемым параметрам, не говоря уже о цифрах.

В таком случае лучше четко прописывать в контракте требуемые качественные показатели продукции и соответствующую ответственность производителя в случае отклонений от этих параметров.

Пожалуйста, войдите, чтобы оценить это.
0 людей нашел это полезным. Постоянная ссылка


Для ядер арахиса:

Влажность — не более 9%.

Примеси — не более 1.0%.

Несовершенные ядра — не более 5.0%.

Для бланшированного арахиса

Влажность — не более 5,5%.

Примеси — не более 0.2 .

Половинки — не более 15%.

Для жареного арахиса в кожуре

Влажность — не более 3.0%.

Примеси — не более 0.5%.

Несовершенные ядра — не более 5.0%.

Пожалуйста, войдите, чтобы оценить это.
0 людей нашел это полезным. Постоянная ссылка


Спецификацию на арахис можно посмотреть по ссылке. В данном случае приведен пример качественных показателей арахиса, применяемого в кондитерской промышленности.

Пожалуйста, войдите, чтобы оценить это.
0 людей нашел это полезным. Постоянная ссылка


В основном по технологии «roasted peanut» предлагается жареный арахис с красной кожицей. Такой арахис обычно дороже традиционных сортов приблизительно на USD50/тонна за близкий калибр.

По технологии «fried peanut» может предлагаться жареный бланшированый арахис.

 

Пожалуйста, войдите, чтобы оценить это.
0 людей нашел это полезным. Постоянная ссылка


«fried peanut» — арахис, который жарят в масле.

«roasted peanut» — арахис, который жарят в печке, в собственном соку, так сказать.

Арахис жаренный в масле может быть подсоленным. Арахис жаренный в печи идет только натурального вкуса, поскольку на арахис после обжарки в печи плохо ложится соль (его в основном используют для кондитерского производства).
Цены на них разные, жаренный в масле идет дороже примерно на 300$ за тонну.

Ниже приведены фотографии различных видов арахиса:

Арахис жаренный в масле (fried)               Арахис жаренный в печи (roasted)

  

 

Пожалуйста, войдите, чтобы оценить это.
0 людей нашел это полезным. Постоянная ссылка


Действительно при поставке жареного арахиса производитель спрашивает не только о желаемом способе приготовления (обжарка в печи или в масле), но и о дальнейшем использовании арахиса. Дело в том, что ряд заказчиков используют жареный арахис в качестве полуфабриката для своего производства, а другие покупатели — для расфасовки и дальнейшей продажи потребителям в качестве готового продукта (edible directly — готовый к употреблению в пищу). Соответственно для первого случая арахис только обжаривают и называют его roasted peanut, а для второго дополнительно добавляют ряд приправ для улучшения вкуса и соответственно называют продукт roasted peanut for edible directly. Разница в цене порядка USD170/MT.

Пожалуйста, войдите, чтобы оценить это.
1 человек нашел это полезным. Постоянная ссылка


Например, на 10 марта 2004 года цены на сырой арахис можно найти здесь: http://arahis.com/prices/prices-peanuts.htm

На эту дату цены на жареный  арахис  на условиях FOB Qingdao были следующие:

* Ядра арахиса. Размер: 34/38. USD1120/MT.  Фасовка в 10 кг коробки. В каждую укладывают десять 1 кг мешков с жареным арахисом.

* Арахис в кожуре. Размер 9/11. USD750/MT. Фасовка в 25 кг коробки  двух пакетов по 12.5 кг, упакованных вакуумным способом. В 40 футовый контейнер помещается 17 MT.

* Арахис в кожуре. Размер 9/11. USD785/MT. Фасовка в 20 кг коробки  двух пакетов по 10 кг, упакованных вакуумным способом. В 40 футовый контейнер помещается 15 MT.

* Бланшированный арахис. Размер 35/39. USD1405/MT

Цены рассчитаны для упаковки: 1 кг пакеты упакованные в 10 кг мешок. Возможна еще упаковка в банки под заказ, но это дороже.

Так, что, при желании, можно прикинуть идею цены отталкиваясь от стоимости сырья на текущий момент.

Информация выше устарела. Текущие цены по запросу.

Пожалуйста, войдите, чтобы оценить это.
0 людей нашел это полезным. Постоянная ссылка


В Казахстан традиционно заказывают арахис, жаренный в печи (roasted peanut). Примеры грузосопроводительных документов для поставки бланшированного арахиса в Казахстан можно посмотреть по следующей ссылке:

http://arahis.com/documents_shipping_peanut_kazakhstan.htm

Пожалуйста, войдите, чтобы оценить это.
0 людей нашел это полезным. Постоянная ссылка


Можно, но китайцы так не делают. Объясняют это тем, что в процессе такой обработки много ядер раскалывается напополам или дробится.

Пожалуйста, войдите, чтобы оценить это.
0 людей нашел это полезным. Постоянная ссылка


Упаковывается, например, в 15 кг картонные ящики, в которых содержится 4 пакета по 3,75 кг, в 25 кг мешки с вакуумной упаковкой и в картонные ящики с 2-мя вакуммноупакованными пакетами по 12.5 кг и др.

В 20-ти футовый контейнер вмещается 19 тонн арахиса для упаковки 25 кг мешки  и 17 тонн для упаковки картонные ящики.

Рекомендуется упаковывать в картонные ящики, чтобы арахис не бился при транспортировке.

Пожалуйста, войдите, чтобы оценить это.
0 людей нашел это полезным. Постоянная ссылка


В контракте прописываются следующие качественные параметры для жаренных в печи ядер арахиса и жаренного арахиса в кожуре:

For roasted peanut kernels & roasted peanut in shell:
— Moisture — not more than 3.0%;
— Admixture — not more than 0.2%;
— Imperfect grains – not more than 5.0%.
Для жаренных в печи ядер арахиса и жареного арахиса в кожуре:
— Влажность не более 3.0%;
— Примеси не более 0.2%;
— Несовершенные ядра не более 5.0%.

 

Пожалуйста, войдите, чтобы оценить это.
0 людей нашел это полезным. Постоянная ссылка


Для жаренного арахиса в кожуре или жаренных ядер арахиса нет необходимости делать фумигацию и соответственно предоставлять фумигационный сертификат, поскольку после обжарки в печи все вредоносные микроорганизмы исчезают. К тому же, фумигация и производство сертификата отнимает некоторое время и средства, что может привести к задержке отправки груза и удорожанию общей стоимости контракта.

Пожалуйста, войдите, чтобы оценить это.
1 человек нашел это полезным. Постоянная ссылка


Заказчик может оговорить в контракте, что производитель должен предоставить дополнительно к обычному перечню документов на арахис еще и фумигационный сертификат. Однако это актуально только для сырого арахиса. Для обжареного арахиса фумигация не проводится. Обжарка идет при 200С, поэтому шансов уцелеть у бактерий и так нет, а если сделать фумигацию, то это может повлиять на вкус продукта. Поэтому для жареного арахиса фумигационный сертификат не предоставляется.

Пожалуйста, войдите, чтобы оценить это.
1 человек нашел это полезным. Постоянная ссылка


← ЧаВо

Остались вопросы?
Пожалуйста, сделайте запрос и мы будем рады вам помочь.