Радиационная обработка — это не обязательная процедура при заказе сушены морепродуктов. Проводится она с целью минимизация бактериологической обсемененности продукции (нежелательные грибки, бактерии и т.п.) при перевозке продуктов питания. При этом используется современное оборудование и методы обработки, что не вредит продукции, т.е., остаточной радиации не наблюдается. Заказчики могут выбирать по своему усмотрению использовать ли радиационную обработку для сушеных морепродуктов, фасованных в розничные пакетики (20, 40, 60… гр) или навалом в 15 кг ящики.
Заказчики имеют возможность заказать:
— полную радиационную обработку всего контейнера рыбных снеков;
— частичную радиационную обработку (несколько рядов ящиков);
— или полностью отказаться от нее.
Следует понимать, что при отказе от радиационной обработки производитель не несет ответственности, если обнаружится бактериологическая обсемененность превышающая стандарты заказчика. Стоимость радиационной обработки составляет примерно 200USD/МТ и ее заказ покупателем указывается в спецификации к контракту.
