Арахис. Немного истории.
Арахис, или земляной орех (Arachis hypogaea), является одним из видов бобовых, то есть членом семейства «бобы» (Fabaceae). Арахис, вероятнее всего, впервые начали выращивать в долинах Перу. Это однолетнее травянистое растение, вырастающее в длину от 30 до 50 см. Листья супротивные, перистые с четырьмя листочками (две противоположные пары), каждый листочек имеет размер от 1 до 7 см в длину и от 1 до 3 см в ширину. Арахис известен под многими другими местными названиями, такими как земляной орех, земляной горох, обезьяний орех, карликовый орех и свиной орех. Слово «арахис» часто употребляется в переносном смысле «дешевый, мелкий, второстепенный». Цветки имеют типичную для бобовых форму, от 2 до 4 см в поперечнике, желтые с красноватыми прожилками. Hypogaea в переводе с латыни означает «под землей», после опыления цветка стебель удлиняется заставляя его согнуться, пока завязи не коснутся земли. Продолжающийся рост стебля толкает завязь под землю, где зрелый плод разв