Вопросы по морепродуктам

/Вопросы по морепродуктам
­

Можно везти сушеные морепродукты морем в обычных сухих контейнерах, например, во Владивосток?

Обычно для перевозки сушеных морепродуктов используется реф. контейнер, но для случая доставки во Владивосток приемлем обычный сухой контейнер (dry container).

от |Октябрь 7th, 2015|Нет комментариев

Нам обязательно делать радиационную обработку сушеной рыбы и сколько это стоит?

Радиационная обработка - это не обязательная процедура при заказе сушены морепродуктов. Проводится она с целью минимизация бактериологической обсемененности продукции (нежелательные грибки, бактерии и т.п.) при перевозке продуктов питания. При этом используется современное оборудование и методы обработки, что не вредит продукции, т.е., остаточной радиации не наблюдается. Заказчики могут выбирать по своему усмотрению использовать ли радиационную обработку [...]

от |Октябрь 7th, 2015|Нет комментариев

Мы увидели у Вас на сайте янтарную рыбу, чем она отличается от минтая или путассу?

Действительно, данная рыба предлагается под разными названиями: сушеный перченый минтай (Dried Peppered Pollack), сушеная перченая путассу (Dried Peppered Poutassou) и янтарная рыба (Amber fish). На самом деле, эти три различных названия относятся к одной и той же рыбе, только она называется по-разному в различных местах ее происхождения. Также следует обратить внимание, что возможны три вида [...]

от |Октябрь 7th, 2015|Нет комментариев

Возможен ли контроль качества кальмара международным инспектором качества SGS? И сколько это стоит в Китае?

SGS возможна за счет покупателя. Работа 1-го дня инспектора SGS стоит USD 500.

от |Октябрь 7th, 2015|Нет комментариев

В каких контейнерах лучше всего доставлять сушеный кальмар?

Надежнее доставлять снеки в рефрижераторных контейнерах. Поскольку они на 60% дороже обычных (сухих), то иногда возят морепродукты используя обычные контейнеры.

от |Октябрь 7th, 2015|Нет комментариев

Как контролируются бактериологические показатели сушеного кальмара? Что случится, если есть отклонения?

В процессе производства бактериология строго контролируется и китайская карантинная инспекция CIQ не выпустит продукты с отклонениями от нормы. В случае, если будут обнаружены отклонения по бактериологии в подготовленном к отправке товаре, то будет проведена обработка облучением для уничтожения бактерий. Как обязательная перед отправкой каждой партии такая обработка  не рекомендуется, так как влияет на цвет продукта.

от |Октябрь 7th, 2015|Нет комментариев

Есть ли градация по сортности, классу и т.п. для сушеного кальмара?

Классификация отсутствует, так как качество сушеного кальмара, поставляемого на экспорт, всегда лучшее и выполняется в соответствии с требованиями заказчика.

от |Октябрь 7th, 2015|Нет комментариев

Какой кальмар используется в производстве?

Гигантский чилийский кальмар. Мелкий кальмар, выловленный вблизи РФ или Китая, не предлагается. Это другой уровень цен и качества.

от |Октябрь 7th, 2015|Нет комментариев

Как герметизируются пластиковые 5 кг пакеты для случая промышленной упаковки сушеного кальмара?

Завязываются узлом. См. рис. здесь

от |Октябрь 7th, 2015|Нет комментариев

Нам нужен другой шаг фасовки 30г, 50г и т.п. Сможете? Цена возрастет?

Да, это возможно. Цена снизится.

от |Октябрь 7th, 2015|Нет комментариев