Основная информация

  • арахис (Arachis hypogaea L) родом из Южной Америки и был одомашнен индейцами;
  • в разных регионах Бразилии есть несколько сортов арахиса, которые нелегко дифференцировать, обычно растения арахиса имеют по 4 листочка, но некоторые из них имеют по 3 листочка;
  • арахис это однолетнее растение, вырастающее до 50 см в высоту, каждый плод содержит от 2 до 5 семян, покрытых тонкой кожицей;
  • арахисовое растение растет на высотах от уровня моря до 1.450 м;
  • арахис богат маслом (50%) и белком (25-30%), витаминами А, В и Е;
  • нерафинированное масло можно использовать в качестве биодизеля, а рафинированное масло используется для потребления человеком (Embrapa);
  • от 80% до 90% производимого арахиса в штате Сан-Паулу предназначено для поставки на внешние рынки;
  • цены на бразильский арахис достаточно привлекательны, что делает его весьма востребованным экспортным продуктом.

 

Основные регионы по производству арахиса в Бразилии

Общий объем производства арахиса в скорлупе в Бразилии в 2017 году составил 546,925 тонны, который распределился на следующие штаты так:

  • Сан-Паулу: 504,582 тонны (92%)
  • Минас-Жерайс: 12,287 тонны (2%)
  • Парана: 6.366 тонн (1%)
  • Мату-Гросу-ду-Сул: 5,968 тонн (1%)
  • Баия: 5.475 тонн (1%)
  • Другие: 3% (IBGE)

Традиционно из Бразилии экспортируются сырые ядра арахиса и бланшированные ядра арахиса.

Сан-Паулу имеет самое большое