Арахис также называют земляным орехом, арахис имеет богатый сладкий вкус, ореховый аромат и хрустящую текстуру. Арахис индийский также имеет более длительный срок хранения. Земляные орехи являются важными белковыми культурами в Индии, которая занимает второе место в производстве земляных орехов в мире. В Индии собирают два урожая арахиса, которые происходят в марте и октябре.

Как известно индийский арахис поставляется следующих сортов:

  • Болд (раннер);
  • Ява (испанский);
  • Красный натал (ред скин)

Земляной орех является основной масличной культурой в Индии и играет заметную роль в восполнении дефицита растительного масла в стране, а так же широкой популярность пользуется жареный арахис.

 

Для получения ядер арахиса производят обрушивание арахиса в скорлупе.

Переработка арахиса происходит в два этапа:

Этап 1

  • проверка качества на ферме;
  • сортировка арахиса в скорлупе;
  • отделение камней;
  • магнитная сепарация;
  • инспекция и сортировка.

Этап 2

  • классификацию ядер в соответствии с требованиями клиента;
  • магнитная сепарация;
  • дестонир