Арахис обыкновенный

Иначе: Арахис культурный, Арахис подземный, Земляной орех, Земляная фисташка
Arachis hypogaea
Семейство Бобовые
Cортов, внесенных в Госреестр РФ: 2
Световой режим: солнце Полив: умеренный Плодородие почвы: высокое

 

Общая информация:

  • принято считать родиной арахиса Бразилию, хотя точных сведений нет. Археологи обнаружили дикий бразильский арахис в древних хранилищах на территории современного Перу, и считается, что в Западном полушарии эта культура появилась раньше, чем в Восточном. Пути ее распространения неясны. Хотя индейцы дарили семена арахиса подземного европейским колонистам, те были с ними знакомы и до прибытия в Америку. Считается, что в 16 веке культурный арахис из Южной Америки был завезён в Азию, а затем в Европу (из Китая);
  • в Россию арахис проник в конце 18 века, но в полевых условиях эту культуру стали выращивать лишь в советское время. В настоящее время крупные производители арахиса отвели наибольшие площади под арахис отведены в Индии, Китае, Бирме, Индонезии, странах Африки, США.
    На территории бывшего СССР арахис выращивают в Средней Азии, Закавказье, на Украине, в Краснодарском крае;
  • семена ядер арахиса содержат высококачественное жирное масло, употребляемое в консервной, маргариновой, мыловаренной и других отраслях промышленности.

Благодаря своему ценному маслу он является второй по важности (после сои) бобовой культурой. В плодах с 10%-ной влажностью около 42% масла, до 22% белка и около 13% углеводов. Из семян арахиса изготовляют кондитерские изделия, их употребляют в пищу в поджа