Арахис – семейство бобовые

Описание АРАХИСА.

1. Однолетнее травянистое растение высотой 20-60 см. Стебель ветвистый, прямостоячий у одних разновидностей и стелящийся – у других. Листья сложные, парноперистые, опушенные, на длинных черешках, длиной 3-11 см. Цветки ярко-желтые или оранжевые, мотыльковые, в пазушных кистях. Цветок однодневный, отмирающий после оплодотворения. Цветоножка с оплодотворенной завязью опускается вниз за счет роста и внедряется в почву на 8-10 см, после чего под землей из завязи развивается плод. Плод – нераскрывающийся боб, цилиндрический или коконообразный. Семян в бобе 2-4. Корневая система мощная, распространяется до 1,6 м вглубь и до 1 м в стороны. Арахис засухоустойчив, светолюбив. Цветет с середины июня до заморозков.
2. Родина – Бразилия, дикий бразильский арахис известен с незапамятных времён. Основные районы возделывания: Закавказье, Северный Кавказ, юг Украины и Средняя Азия.
3. Заготавливают семена осенью и иногда траву в июне – августе.
4. Семена содержат белки (до 37%), органические кислоты, витамины В, (особенно в кожуре семян) и В, а также жирное масло (44-60%), в состав которого входят глицериды кислот (арахиновой, лигноцериновой, лауриновой, миристиновой, бегеновой, экозеновой, церотиновой), каротиноиды. В жмыхе присутствуют жидкий алкалоид арахин, а также бетаин и холин. В траве найдены аминокислоты.

 

Применение арахиса.

Арахис применяется от ожогов различных степеней, а также ушибов и ссадин. На раздраженную поверхность кожи наноситься арахисовое масло. Из арахисового масла делают различные мази и эмульсии. Эти препараты отличаются от аналогов тем, что они сде