Особенности арахиса

Как бобовое, так и зерновое растение арахис относится к ботаническому семейству Fabaceae (также известному как Leguminosae и широко известному как бобовое или гороховое семейство). Как и большинство других бобовых, арахис содержит симбиотические азотфиксирующие бактерии в клубеньках корней. Эта способность фиксировать азот означает, что арахис требует меньше удобрений и улучшает плодородие почвы, что делает его ценным в севооборотах. Это также объясняет высокое содержание белка в семенах арахиса. Это однолетнее травянистое растение высотой от 30 до 50 см (от 1,0 до 1,6 фута). Листья супротивные и перистые с четырьмя листочками (две противоположные пары; нет терминальной листовки); каждая листовка имеет длину от 1 до 7 см (и от 1 до 3 см до 1 дюйма) в поперечнике. Как и у многих других бобовых, листья никтинастичны, то есть имеют” сонные ” движения, закрывающиеся ночью.

Арахис на самом деле растет под землей, в отличие от орехов, таких как грецкие орехи, миндаль и т. д., которые растут на деревьях (и иногда называются “древесными орехами”). Арахис, наряду с фасолью и горохом, принадлежит к одному семейству растений-бобовых.

В отличие от большинства растений, арахисовое растение цветет над землей, но плодоносит под землей. От посадки до сбора урожая цикл выращивания арахиса занимает от 4 до 5 месяцев, в зависимости от вида и сорта. Многие люди удивляются, узнав, что арахис не растет на деревьях, как орехи пекан или грецкие орехи.

Страны производители арахиса

Ниже приведена информация по удельному весу основных государств, которые занимаются выращиванием и поставками арахиса:

Страна  Удельный вес
Китай39,04%
Индия20,80%