Арахис известен под многими другими местными названиями, такими как земляной орех, земляной горох, обезьяний орех, карликовый орех и свиной орех. Слово «арахис» часто употребляется в переносном смысле «дешевый, мелкий, второстепенный».
Цветки имеют типичную для бобовых форму, от 2 до 4 см в поперечнике, желтые с красноватыми прожилками. Hypogaea в переводе с латыни означает «под землей», после опыления цветка стебель удлиняется заставляя его согнуться, пока завязи не коснутся земли. Продолжающийся рост стебля толкает завязь под землю, где зрелый плод развивается в бобовых стручках, арахис — классический пример геокарпия (способ распространения плодов у растений методом внедрения завязи в почву). Стручки обычно бывают 3 до 7 см длиной, содержат от 1 до 4 семян.
Культурный арахис – это амфидиплоид или аллотетраплоид. Это означает, что растение имеет два набора хромосом из двух разных видов, как считают, это виды А. duranensis и А. ipaensis. Эти виды, вероятно, были объединены в дикой среде, и сформировали тетраплоидный вид А. Monticola, которые привел к окультуриванию арахиса. Процесс такого окультуривания мог иметь место в Парагвае или Боливии, где дикие виды растения присутствуют и сегодня. Многие доколумбовые культуры, такие как Моче, изображали арахис на своих рисунках. Археологи на сегодняшний день располагают самыми старыми образцами арахиса, которым насчитывается до 7600, они были обнаружены в Перу.
В орехах арахиса при ненадлежащем уходе и плохой обработке могут образовываться вредные для человека вещества – афлатоксины. В нем могут присутствовать афлатоксины В1, B2, G1 и G2 – все они являются микотоксинами, которые вырабатываются тремя видами плесени: Aspergillus flavus, Aspergillus parasiticus и Aspergillus nomius. Афлатоксин В1 является наиболее характерным для арахиса, но встречается и в кукурузе. Этот афлатоксин попадает в организм главным образом при употреблении загрязненной кукурузы, арахиса и изделий из них.
Арахис находит множество применений. Эти вкусные орешки могут быть съедены прямо пищу, также они используются в рецептах, из них делают растворители и масла, они используются в макияже, в медикаментах, в текстильных материалах, из них производят арахисовое масло, и многое другое. Популярные кондитерские изделия, изготовленные из арахиса, включают соленый арахис, арахисовое масло (бутерброды, арахисовые конфеты, печенье с арахисовым маслом), арахисовую крошку, и очищенные орехи (обычные / жареные).
Вот лишь несколько примеров из неполного перечня наиболее популярных продуктов на основе арахиса:
- в качестве снековой закуски;
- подсоленный жареный арахис в качестве закуски к пиву;
- арахисовое масло;
- арахисовая паста;
- ароматизированный арахис;
- арахис покрытый шоколадом или сахарной глазурью;
- арахисовые батончики;
- шоколадные спреды;
- ореховое печенье;
- дробленые орехи, используемые на тортах, булочках, мороженом и десертах.
Инновации по использованию арахиса в обработанных пищевых продуктах продолжаются благодаря его превосходной питательной ценности.
Орешки арахиса сами по себе являются одним из самых популярных орехов в мире. Их часто едят в качестве закуски, подаются в коктейлях и иногда добавляются в качестве гарнира к обедам. Соленый арахис, как правило, обжаривают в масле и упаковывают в небольшие розничные полиэтиленовые пакеты или герметичные банки. Сухой жареный, соленый арахис, также продается в значительных количествах. Арахис часто выступает основным ингредиентом в ореховых смесях из-за его дешевизны по сравнению с бразильскими орехами, кешью, грецкими орехи, и др.
Арахис богат питательными веществами, обеспечивая более 30 основных питательных веществ и фитонутриентов. Арахис является хорошим источником ниацина, фолиевой кислоты, клетчатки, магния, витамина Е, марганца и фосфора. Арахис также не содержит транс-жиры и имеет в своём составе около 25% белка.
Хотя арахисовое масло уже стало традиционным составляющим походных обедов из-за высокого содержания в нем белка и тому, что он хорошо хранится течение длительного периода времени. Хотя первичное использование арахисового масла все-таки было на домашних бутербродах, сегодня оно в больших количествах используются также в коммерческом производстве бутербродов, конфет, хлебобулочных и кондитерских изделий. Вареный арахис – это тоже вкусное лакомство, для его приготовления берутся неочищенные зеленые орехи, их варят в рассоле и едят в качестве закуски, в основном в Соединенных Штатах. Совсем недавно появились рецепты жареного арахиса, и сейчас съедаются не только орехи, но и оболочка (шелуха). Арахис также используются в самых разнообразных других областях, таких как производство косметики, нитроглицерина, различных пластмасс, красителей и красок.
Выращивание арахиса в Китае
Арахис был ввезен в Китай португальскими торговцами в 17 веке, позже, в 19 веке, еще одна разновидность была ввезена американскими миссионерами. Орехи стали популярными и начали использоваться во многих китайских блюдах, часто их варили. Начиная с 1980-х, арахисовое производство начало расти так сильно, что с 2006 года Китай стал крупнейшим производителем арахиса в мире. Одним из главных факторов этого роста было внедрение системы ответственности домохозяйств, которая передавала финансовый контроль со стороны государства в руки фермеров.
Производство арахиса в Китае
Китай лидирует по объемам производства арахиса, его доля составляет около 41,5% от общего объема мирового производства, за ним следуют Индия (18,2%) и Соединенные Штаты Америки (6,8%).
Хотя Индия и Китай являются крупнейшими в мире производителями арахиса, на них приходится небольшая часть международной торговли, потому что большинство их продукции потребляется внутри страны, так как выращенный арахис идет на производство арахисового масла. Экспорт арахиса из Индии и Китая по примерны подсчетам занимает не менее 4% от общего объема мировой торговли.
Девяносто процентов арахиса, производимого в Индии, перерабатывается в арахисовое масло. Только небольшой объем отобранных сортов арахис идет на экспорт. Индия запрещает ввоз всех масличных культур, в том числе арахиса.
Крупнейшими импортерами арахиса являются Европейский Союз (ЕС), Канада и Япония. Эти три рынка занимают 78% мирового импорта. Европейский Союз является крупнейшим потребителем арахиса, поскольку внутри него орехи почти не производятся. Весь объем потребления покрывается за счет импорта. Орехи потребляются в ЕС прежде всего как продукты питания, в основном, это арахис жареный в скорлупе, или очищенный арахис, используемый в кондитерских и хлебобулочных изделиях.
Подробную информацию о сортах арахиса Вы можете увидеть, перейдя по ссылке.
Хотели бы приобрести арахис оптом. Нам необходимо образцы чтоб знать что из себя представляет арахис китайского происхождения и проверить в таможенной лаборатории.
1. Чтоб получить образцы арахиса фракции 60/70 и 70/80 по 1 кг на какой счет необходимо отправить деньги?
2. Может нам необходимо дать свой номер DHL чтоб приняли на перевозку нашу почту(образцы), для этого необходимо от Вас мне Ваш точный адрес и наименование/имя/компания данные отправителя?
Есть два варианта: Вариант 1 Вы указываете какие образцы арахиса Вам нужны: — калибр такой-то вес такой-то; — калибр такой-то вес такой-то и т.д. И указываете реквизиты получателя арахиса: полный почтовый адрес, ФИО получателя, контактный телефон. Тогда производитель запрашивает в DHL, TNT или подобной сколько это стоит. На основании полученной стоимости пересылки китайцы выставляют инвойс (внешнеэкономический счет). Далее Вы оплачиваете доставку образцов согласно инвойса, китайцы отправляют. Вариант 2 Если вы часто пользуетесь услугами DHL и имеете там свой персональный номер, то Вы можете сообщить этот номер. В таком случае китайцы отправят образцы за счет получателя согласно Вашего номера, и Вам… Подробнее »
Мы слышали, что предлагается несколько уровней качества арахиса из Китая: с контролем кадмия и без. Как мы поняли это существенно влияет на цену арахиса. Насколько нам это нужно или рискованно? Предполагаем жарить и продавать арахис в Москве.
Да, большинство заказчиков из РФ предпочитает более дорогой арахис, но с гарантированным уровнем кадмия. Особенно это касается кондитерок. В Москве есть ряд крупных компаний, которые везут огромным оптом (тысячи тонн) и их цены после «творческой» растаможки вполне сопоставимы с ценами производителя арахиса из Китая. Но не всегда такие компании завозят «чистый» арахис (см. новость: арахис кадмий). Выводы делайте сами.
Мы готовы взять пробный контейнер арахиса 20 или 40 футов. Я оставила заявку на сайте.
Желательна растаможка в г.Шелехове, станция Гончарово. Когда готовы отгрузить, на каких условиях и сроки поставки?
Мы готовы взять пробный контейнер арахиса 20 или 40 футов. Желательна растаможка в г.Шелехове, станция Гончарово. Китайский производитель может поставить контейнер на условиях DDU станция Гончарово, но это будет долго в расчетах и невыгодно для вас. Сам производитель доставку не делает. Он обратится к местным транспортникам, те к российским и далее все дружно сформируют стоимость с учетом своих интересов и особенностей доставки контейнера по международным тарифам, а не по внутренним как бы было, если бы вы самостоятельно заказывали своему транспортнику наземную перевозку. Кроме того на ж/д платформу требуют ставить либо два 20-ти фут. контейнера, либо один 40-ка фут. контейнер. При… Подробнее »
Добрый вечер продам арахис очищение и не очищение
Добрый день, С Китаем у нашего предприятия торговых отношений не было. Есть некая обеспокоенность и вопросы по этому поводу.
Договор будет заключаться на прямую с Китайской компанией. Ставка НДС 0%. При прохождении таможенной очистки нам необходимо будет заплатить налог и скорее всего пошлину. Размер пошлины мы выясняем.
То есть нам необходимо знать цену ореха заранее, так как мы заранее размещаем заявку на поставку до конца года.
Просим сообщить какими документами сопровождается груз в части качества, на какой нормативный документ ссылается компания.
Если у Вас есть возможность, отправьте, пожалуйста, образец ореха и все сопроводительные документы, которыми сопровождается груз. Спасибо.
Обеспокоенность постараемся развеять, а на вопросы ответить. 1. По ценам на арахис. Для того, чтобы китайцам предложить вам оптовую цену нужно знать какой калибр арахиса вас интересует и объем заказа. Обычно компании знают, какой именно нужно купить арахис. Для визуального сравнения различных калибров арахиса можно воспользоваться следующей ссылкой: http://www.arahis.com/comparison.htm Что касается объемов, то это зависит от вида арахиса. Например, ядер арахиса (мешки 25 кг, вакуум) в вагон помещается 60 тонн, а обжаренных ядер (ящики, 2 вакуумных пакета внутри) — 53 тонны. Далее, цены на арахис часто изменяются и в основном в рост. Самые низкие цены осенью. Со временем обычно происходит… Подробнее »
У Вас есть импортное карантийное разрешение на ввоз, если нет, то как его получить?
1. Совместно с грузом производитель арахиса передает весь пакет грузосопроводительных документов (коносамент, сертификаты, инвойс, упаковочный лист и т.п). Примерный вид документов можно посмотреть тут: https://arahis.com/documents.htm и при необходимости распечатать для согласования с брокером их перечня и заполнения для максимально комфортной растаможки. Примечание: представленные документы датированы прошлыми годами, но это не имеет значения, так как форма документов и изменилась. Этого вполне достаточно для успешной растаможки. 2. На основании подобного пакета грузосопроводительных документов брокер получает по инстанциям соответствующие разрешительные документы для внутреннего использования в стране назначения. 3. Если нужны какие-то специфические документы (сертификаты, письма и т.п.), то нужно предоставить в качестве примера… Подробнее »
Можете-ли Вы поставить арахис в 20 фут. контейнере от порта Новороссийск до станции Бузлук г. Самара или — это мы должны сами произвести.
— Можете-ли Вы растаможить товар в порту Новороссийска.
Китайцы могут поставить только на условиях CIF Новороссийск. Доставить до ж/д станции Бузлук и растаможить в РФ, они к сожалению, не могут.
Вчера у нас была проблема с почтой письмо я получил только сегодня. Вы могли бы нам для начала скомпоновать 40 тонный контейнер.Например арахисом, миндалем и сухофруктами пробную партию. Дальше мы будем брать больше.Вы нам дайте цены на эти продукты с доставкой до Казахстан -Астана.Код станции 690002.Мы работаем только с доставкой DDU или CIP.Если вы согласны мы вам вышлем заявку.
По вашим вопросам.
1. Для расчета стоимости от вас нужен четкий запрос с указанием
продукт 1, калибр, вес;
продукт 2, калибр, вес;
продукт 3, калибр, вес;
….
2. Можно конечно поставить груз и в контейнере, но перевозка в будет на 40% дороже чем в вагоне. В вагон смещается ядер арахиса 60 тонн, в 40-ка фут. контейнер 40 тонн. Производителю подходит продать арахис оптом в вагоне или контейнере. Выгоднее заказывать вагон. Подумайте.
Добрый день! Спасибо за ответ. В дополнении к договору калибр другой. Меня интересует купить арахис 45/55 и цена за 1 тонну. Количество тонн в вагоне и цена на Забайкальске?
1. Конечно, мы помним, что вас интересует 45/55. Соответствующий запрос отправлен в Китай и как только будет ответ, то предоставим вам цену.
2. Контракт направили вам в качестве примера, поэтому не обращайте внимание на размеры, которые там вбиты. Все это впоследствии правится под заказчика.
3. В вагон входит 60 тонн ядер размера 45/55.
А купить арахис мне нужно с доставкой в город Челябинск, если совсем не захотят везти в Челябинск, то пусть привезут в Екатеринбург, это мне рядом, да и город по России — третий. Крупнее только Москва да Питер.
Пусть готовят бумаги, исходя из этого. Конечно почитаю про Инкотермс, но с заграницей особо не работаю, поэтому вникать честно лень.
Сбросили вам предложение.
Я рад получить от Вас ответ по моему коммерческому запросу. Имеете ли Вы возможность дать мне полную информацию об общей стоимости за 1кг арахиса (для изготовления кондитерских изделий) с доставкой до станции Достык-казахстан (1кг арахиса+ж/д тариф).
Собственно мы дали вам уже полную информацию для расчета цен на условиях DAF Достык. Эта цена включает в себя стоимость арахиса + ж/д тариф.
Примечание: в предложении MT — метрические тонны, что в нашем случае совпадает с обычными. Надеемся, что до конца недели будут обновленные цены и сможем прислать вам свежий прайс-лист на арахис.
Добрый день. Вышлите пожалуйста действующий прайс. Интересует только опт. С уважением Виктор
По Вашим вопросам:
1.
К сожалению, сейчас нет возможности присылать прайс-листы актуальные на каждый день. Дело в том, что ситуация на рынке достаточно динамична и цены быстро устаревают. Уточните какой арахис вы хотите купить? Все котировки выдаются по запросу.
2.
Поставки осуществляются контейнерными партиями. Минимальный заказ-один 20-футовый контейнер (например,ядра арахиса — 19 тонн ).
Если Вас устраивает такие объемы, то для получения уточненных цен сделайте запрос, где уточните:
* интересующие продукты;
* необходимое количество каждого продукта;
* базис поставки;
Дополнительно (по возможности) уточните:
* вид упаковки;
* качественные параметры и т.д.
Какая минимальная партия арахиса? Хотим купить арахис из Китая в ассортименте.
Минимальная партия земляного ореха — контейнер или вагон. Подходит?
Здравствуйте!
Нам бы хотелось получить арахис соленый в упаковке розничной по 20 гр. 100 000 пакетов. С нашим логотипом. Размер упаковки на усмотрение производителя арахиса.
Сожалеем, 2 тонны это слишком мало. Минимум — контейнер.