14 03, 2021

Поставка бразильского арахиса

2021-04-03T18:03:53+03:00Арахис|Нет комментариев


Арахис – бобовая культура, также известная под названием земляной орех. Арахис в основном выращивают из-за его съедобных семян. Арахис классифицируется как Arachis hypogaea и массово производится в Южной Америке (Бразилия, Парагвай, Боливия и Аргентина).

Бразильский арахис в настоящий момент является наиболее востребованным и имеет лучшее соотношение цена-качество по сравнению с арахисом других происхождений. Согласно данных таможенной статистики, более 80% арахиса, импортируемого в Россию в 2018 – 2020 году, поставлялось из Южной Америки. При этом на долю Бразилии пришлось около 63% от общего объема поставок в РФ. Качество […]

14 03, 2021

Бланшированный арахис Бразилия

2021-03-29T19:05:46+03:00Арахис|Нет комментариев

Сорт арахиса раннер был завезен в Бразилию в 2002 году и по сей день выращивается в штате Сан-Паулу. Арахис раннер известен своей однородностью и средним размером ядер. Runner в основном используется для экспорта, его предпочитают использовать в производстве сладостей, арахисового масла и орехов в качестве закуски.

Одним из наиболее популярных продуктов, который поставляется из Бразилии является арахис очищенный от кожицы. Такой продукт называют бразильским бланшированным арахисом.

Несмотря на большое разнообразие калибров арахиса, бланшируют только крупные калибры. Мелкий арахис бланшировать нецелесообразно, поскольку он сложнее очищается, образуется больше отходов, а главное – стоимость арахиса малого размера заметно ниже и его […]

14 03, 2021

Арахис бразильский

2021-04-03T18:07:24+03:00Арахис|Нет комментариев

Основная информация

  • арахис (Arachis hypogaea L) родом из Южной Америки и был одомашнен индейцами;
  • в разных регионах Бразилии есть несколько сортов арахиса, которые нелегко дифференцировать, обычно растения арахиса имеют по 4 листочка, но некоторые из них имеют по 3 листочка;
  • арахис это однолетнее растение, вырастающее до 50 см в высоту, каждый плод содержит от 2 до 5 семян, покрытых тонкой кожицей;
  • арахисовое растение растет на высотах от уровня моря до 1.450 м;
  • арахис богат маслом (50%) и белком (25-30%), витаминами А, В и Е;
  • нерафинированное масло можно использовать в качестве биодизеля, а рафинированное масло используется для потребления человеком (Embrapa);
  • от […]