20 01, 2016

Полезные элементы и витамины в рыбе

2020-11-22T15:38:00+03:00Морепродукты|Нет комментариев

Рыба – один из тех пищевых продуктов, который время от времени обязательно появляются на каждом столе. Популярность и польза обусловлена пищевой ценностью и целебными свойствами. А кроме того, из этого продукта можно приготовить разнообразный ассортимент блюд. Рыбу варят, жарят, коптят, солят и даже фаршируют. Она украшает праздничные столы – в виде заливного или дополнения к пикантным и вкусным салатам.

Разнообразие сортов сегодня на прилавках магазинов просто поражает – пангасиус, масляная, морской язык, зубатка, дори, тилапия, дорадо, сибас, лобань, хек, минтай, ледяная. Популярностью пользуются икра и молоки, так же содержащие в большом количестве полезные витамины и минералы. Поговорим о том, как приготовить […]

28 09, 2015

Обзор рынка морепродуктов России

2020-11-22T15:38:41+03:00Морепродукты|Нет комментариев

Вот уже несколько лет рынок рыбы и морепродуктов в России остается одним из самых динамичных. В моде по-прежнему экзотика, а охлажденная рыба завоевывает все новые позиции. Кроме того, в 2007 году рыба неожиданно “попала в нацпроекты”, и снова заговорили о Законе “Об аквакультуре”, который должен стимулировать рынок рыбы отечественного производства и увеличить ее поставки.
По оценкам Тимура Митупова, руководителя инвестиционно-аналитической группы компании Норге Фиш Москва, за последние 3 года объемы продаж рыбы и морепродуктов в сегменте HoReCa увеличились на 20%. По данным компании Фишерис, среднегодовые темпы роста последних лет составляют не менее 35%, а по ряду сегментов HoReCa – многократно выше. […]

29 03, 2015

Морепродукты полезны для вашего здоровья

2020-11-22T15:38:58+03:00Морепродукты|Нет комментариев

Издавна рыба считается традиционной русской едой.

Рыба и морепродукты вкусны
и полезны для здоровья.

Рыба и морепродукты гораздо нежнее мяса, имеют мало соединительной ткани, поэтому рыбные блюда готовятся быстрее, легче перевариваются и хорошо усваиваются.
Кроме того рыбная кухня низкокаллорийная – калорийность рыбы в 5 раз ниже мяса животных, поэтому она входит во множество диет.

Рыбий жир и рыбья печень содержат много витаминов А и Д.

В самой «рыбной» стране Японии на миллион жителей приходится только один случай заболевания щитовидной железы.

Употребление рыбы 2 раза в неделю снижает риск сердечных заболеваний на треть.

Заметка: поставщик продает сушеные морепродукты оптом из Китая в наборе: минтай, […]

5 01, 2015

Янтарная рыбка с перцем (Dried Peppered Pollack)

2020-11-22T15:39:15+03:00Морепродукты, Морепродукты сушеные|2 комментария

Янтарная рыбка с перцем

Янтарная рыбка – это торговое название рыбы минтая. Янтарная рыбка (Theragra Chalcogramma) распространена в морях северной части Тихого океана от Берингова пролива до Кореи и Северной Калифорнии с низкой температурой воды, преимущественно от 2 до 9°С. Это полуглубоководная рыба, на что указывают большие глаза и лилово-оливковые тона окраски тела. Ее очень ценят в Корее, Японии, Америке, где она является одной из самых важных промысловых рыб, используемых для приготовления самых разнообразных блюд. Основная ценность янтарной рыбки – это большое содержание витамина А, который делает её вкус нежным и изысканным без потери полезных качеств.

Янтарная рыбка оптом […]

4 01, 2015

Сушеный минтай (Dried Mingtai)

2020-11-22T15:39:15+03:00Морепродукты, Морепродукты сушеные|Нет комментариев

Минтай

Сушеный минтай востребован в качестве пивной закуски и пользуется большой популярность любителей соленых и сушеных морепродуктов.

Минтай (Theragra chalcogramma) — придонная пелагическая холодолюбивая рыба семейства тресковых, рода минтаев (theragra). Минтай – самая многочисленная рыба северной части Тихого океана. Мировой улов минтая составляет миллионы тонн в год.

Обитает в Охотском, Беринговом, Японском морях и восточной части Тихого океана. Мясо минтая приятного вкуса, в нем содержится 14-17% белка, 0,9% жира. В печени минтая содержится большое количество витамина А.

В домашней кулинарии из минтая готовят холодные, первые и вторые блюда, рыбомучные изделия.

[su_panel color=”#000000″ border=”1px solid #0A4C86″ shadow=”0px 0px 0px #0A4C86″ radius=”8″] Производитель сушеных […]
30 10, 2014

Морепродукты спасают от меланхолии

2020-11-22T15:39:28+03:00Морепродукты|Нет комментариев

Как оказалось, морепродукты особенно полезны для людей с меланхоличным типом темперамента. Такая пища способна избавить от депрессивного состояния, считают ученые. Ученые утверждают, что употребление рыбы является отличной профилактикой стресса и депрессивных состояний. Как оказалось, морепродукты снижают риск их возникновения на 88%.

Изучением свойств рыбы вплотную занялись американские, британские и израильские независимые исследователи. После нескольких экспериментов оказалось, что люди, включающие в свой рацион блюда из жирной рыбы, находятся в прекрасном расположении духа. На такое состояние добровольцев влияли компоненты морепродуктов – полиненасыщенные и омега-3 кислоты. Рыба богата фосфором, который очень полезен для мозга. Полиненасыщенные жирные кислоты и кислоты группы омега-3 нормализуют уровень холестерина […]