Главная/Тег: показатели качества арахиса
14 03, 2021

Пищевая ценность арахиса

2021-04-04T18:44:35+03:00Арахис|Нет комментариев

Ботаническое название:
arachis hypogaea

Другое название:
земляные орехи, земляные орехи, горох губера, обезьяньи орехи, карликовые орехи и свиные орехи.

Информация о продукте: Земляной орех, губер (США) или обезьяний орех (Великобритания), классифицированный как arachis hypogaea, является бобовой культурой, выращиваемой главным образом для получения съедобных семян. Он широко выращивается в тропиках и субтропиках, являясь важным как для мелких, так и для крупных коммерческих производителей. Он классифицируется как зернобобовое растение и, благодаря своему высокому содержанию масла, как масличная культура. Нетипично для бобовых культур, стручки арахиса развиваются под землей, а не над землей. Имея в виду эту характеристику, ботаник Карл Линней назвал вид hypogaea, что означает «под землей».

Каллорийность […]

29 04, 2015

Повышенная концентрацию кадмия в партии арахиса из США

2021-04-04T17:54:03+03:00Арахис|Нет комментариев

Россельхознадзор в очередной раз зафиксировал повышенную концентрацию кадмия в партии арахиса из США, передает Интерфакс.

Что такое диплодиоз, которым оказалась заражена партия кукурузы из США?
Регламент Таможенного союза устанавливает норму содержания кадмия в арахисе на уровне 0,1 мг/кг. Однако в партии арахиса весом 49,5 тонн обнаружено его превышение после экспертизы, проведенной ФБГУ «Тверская МВЛ», подведомственном Россельхознадзору. В итоге Управление службы по Тверской и Псковской областям запретило ввоз партии в Россию.

Пристальное внимание к содержанию кадмия в арахисе возникло после обнаружения повышенной дозы этого вещества в орехах на фабрике «Рот Фронт» в начале апреля. По указанию Россельхознадзора все ввозимые партии арахиса оптом в Россию […]

6 03, 2015

Пищевая ценность арахиса, орехов.

2021-04-04T18:07:49+03:00Арахис|Нет комментариев

НаименованиеБелки, гУглеводы, гЖиры, г

 

Клетчатка, гПищевая ценность, ккал
арахис жареный подсоленный26.3518.9349.39.2581
арахис очищенный25.816.1449.248.5567
арахис сушеный25.816.1449.248.5567
масло арахисовое бутербродное с кусочками орехов24.0521.5949.946.6589
орехи кешью15.3132.6946.353574
фисташки несоленые очищенные20.4829.1943.1910551

 

Примечание для крупных потребителей, желающих купить арахис оптом напрямую из-за рубежа: подтверждаем возможности отправить китайский арахис объемами от контейнера. Набор продуктов: арахис ядрами, в кожуре, бланшированный; длинной, круглой формы; сырой, жареный; разных калибров с набором параметров в соответствии с нормативом покупателя. Цена на арахис оптом предоставляется по заявке на на электронный ящик.

8 01, 2015

Спецификация арахиса. Требования к качеству арахиса на Рошен.

2021-03-30T13:12:44+03:00Документы|Нет комментариев

Название: Ядра бобов арахиса
Категория. Растительное сырьё — Бобовые

2. ОБЩИЕ ТРЕБОВАНИЯ

2.1.1 Входной контроль каждой партии ядер бобов арахиса проводится в лабораториях Представителя Заказчика. Требования к показателям качества ядер бобов арахиса, включая
ссылки на методы определения показателей качества, приведены в разделах 3 — 6 настоящей Спецификации «Рошен».
2.1.2 При составлении настоящей Спецификации «Рошен» были использованы следующие источники:

  • Технические требования Заказчика и Потребителя к показателям качества и пищевой безопасности ядер бобов арахиса,
  • Стандарт CODEX ALIMENTARIUS для арахиса CODEX STAN 200-1995;
  • ДСТУ 4504:2005 «Ядра бобів арахісу. Загальні технічні умови».

Примечание 2.1
Потребитель жареного дробленого арахиса ПАО Винницкая кондитерская фабрика
2.1.3 Партией ядер бобов арахиса считается любое количество однотипных единиц […]

19 08, 2014

Польза арахиса и арахисового масла

2021-04-04T21:26:12+03:00Арахис|Нет комментариев

Впервые арахис был обнаружен в Бразилии (дикий бразильский арахис) и Перу, сейчас его разводят практически во всех странах с жарким климатом. Арахис относится к бобовым, а его название «земляной орех» получил оттого, что он образуется и вызревает под землей. Арахис и масло из него содержат главным образом ненасыщенные жиры, которые способствуют понижению уровня холестерина в крови. Недавние исследования показали, что регулярное потребление арахиса как часть здоровой диеты может значительно снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Также орехи являются хорошим источником фолиевой кислоты, которая способствует росту и обновлению клеток. Включение арахиса в рацион благотворно воздействует на половую потенцию, улучшает память и внимание, повышает […]

26 11, 2012

Калорийность арахиса

2021-04-06T10:34:03+03:00Арахис|Нет комментариев

Предлагается арахис из Бразилии, Аргентины, Индии, Китая и др. происхождений. Цена на арахис оптом отправляется по заявке на вашу почту.

Арахис, как и многие другие орехи, обогащен белками и жирами. В его состав входит большое количество минералов и витаминов группы В, С и Е. Более того, арахис – это источник мононенасыщенных жиров, которые необходимы нашему организму.

Сколько калорий в арахисе?
Арахис, калорийность которого составляет 550 ккал на 100 грамм продукта, отличается высокой питательностью и способностью быстро насытить организм. Некоторые предпочитают употреблять арахис в свежем виде, и другие – в жареном. Однако, в кулинарии чаще всего используется именно жареный арахис. Его добавляют в торты, […]

15 01, 2002

Проблемы качества арахиса

2021-04-05T12:00:36+03:00Арахис|Нет комментариев

АРАХИС. Сырье для кондитерской промышленности.


В предыдущих разделах много говорилось о качестве арахиса. Рассмотрим основные показатели качества арахиса, как сырья для хлебопекарной и кондитерской промышленности. Анализ качества той или иной партии проводится на разных стадиях: при заготовках, при отправке на хранение, при отгрузке на экспорт, при получении, непосредственно перед использованием и т.д. При этом на каждой стадии может быть произведен как полный анализ, так и анализ наиболее важных на данный момент показателей.

Государственный стандарт ГОСТ 10852-86 устанавливает правила приемки и методы отбора и формирования проб […]

15 01, 2002

Пищевая ценность арахиса

2021-04-04T21:11:17+03:00Арахис|Нет комментариев

АРАХИС. Сырье для кондитерской промышленности.

Пищевая ценность арахиса


Благодаря своим ценным качествам арахис и продукты получаемые из него широко используются в пищевой промышленности. В семенах арахиса содержится около 50% жира и более 35% белка, большинство необходимых для организма витаминов и микроэлементов. Арахис применяется в масложировой и кондитерской промышленности. Масло арахиса считается одним из самых высококачественных пищевых растительных масел. Изделия из арахиса очень популярны у вегетарианцев и людей, которые хотели бы максимально сократить потребление мяса. Арахис и масло из него содержат главным образом непредельные жиры, которые […]

Go to Top