18 01, 2016

Вред китайского чеснока из супермаркетов

2016-03-18T12:12:42+03:00Чеснок|Нет комментариев

С середины 2000-х практически во всех супермаркетах страны начал появляться в продаже китайский чеснок. Внешне он выглядит чрезмерно белесым и нередко – проращенным. Вкус этого сельскохозяйственного продукта, конечно, ни в какое сравнение не идет ни с собственноручно выращенным на грядках душистым чесночком и тем более с привезенным из Средней Азии крупным чесноком, который появляется в продаже уже в конце апреля — начале мая по бешенным ценам. Однако даже в супермаркетах ценник на китайский чеснок довольно умеренный и поэтому многие хозяйки охотно покупают его.
Давайте разберемся, что он собой представляет. На сегодняшний день Китай выращивает порядка 80% от всего мирового объема чеснока. […]

14 01, 2016

Китай: внутренние цены на чеснок в январе 2016

2016-03-14T11:18:41+03:00Аналитика, Чеснок|Комментарии к записи Китай: внутренние цены на чеснок в январе 2016 отключены

Китай – основной производитель чеснока в мире. Не взирая на огромное внутреннее потребление, Китай является также и основным экспортером чеснока. Трудно поверить, но годовой объем производства чеснока в Китае оценивается в 20 млн. тонн. То есть, скажем, при урожайности 15т с Га – это 1 300 000 гектар, что примерно площадь всей Черногории. Экспорт чеснока из Китая составляет 80% от общемирового эскорта.

Поэтому мы очень внимательно следим за ценами на чеснок в самом Китае и за ценами китайского чеснока на экспорт.

Динамика оптовых цен на чеснок в Пекине в 2015 году
На оптовых рынках Пекина цена на чеснок в октябре-ноябре 2015 года колебалась […]

30 11, 2015

Чеснок: полезные свойства и противопоказания

2015-12-13T21:53:34+03:00Чеснок|Нет комментариев

Его русское название восходит к праславянскому *česnъkъ и переводится, как «разорванная луковица». Сегодня самый большой производитель этого продукта – Китай, где в среднем каждый гражданин съедает в день около 12 зубчиков. Историки считают, что окультуривание чеснока произошло в 4 тысячелетии до н.э., но в Индии его выращивали еще раньше. Еще в Древнем Египте знали более 800 рецептов различных снадобий с чесноком. А в 15 веке до н.э. произошел чесночный бунт, когда на строительстве пирамид рабочим перестали давать к обеду чеснок. Его столь почитали, что даже положили в гробницу Тутанхамона. Он упоминается в священных Книгах – Библии и Коране.

Полезные свойства чеснока
Если […]

17 11, 2015

Аромат любви. Ученые советуют мужчинам кушать чеснок перед свиданиями

2015-12-17T14:57:00+03:00Чеснок|Нет комментариев

Исследователи выяснили, что запах чеснока делает мужчин более привлекательными для женщин. Речь, правда, идет не о запахе изо рта, а о запахе пота — употребление чеснока делает его менее интенсивным и неприятным
Открытие сделали ученые из шотландского университета Стерлинга и чешского Карлова университета, а кратко о нем сообщает издание The Telegraph, передает Эспрессо.TV.

В ходе экспериментов ученые просили 42 мужчин съесть чеснок (в разных количествах — по две и четыре дольки за один раз), после чего собирали запах их пота при помощи специальных подушечек. Та же процедура проводилась и тогда, когда мужчины чеснок не ели. Потом 82 женщин просили оценить запах пота […]

5 04, 2015

Чеснок спасет от рака

2015-12-11T18:17:34+03:00Чеснок|Нет комментариев

Американские ученые из университета штата Огайо обнаружили явные доказательства того, что потребление в пищу чеснока может способствовать борьбе с онкологическими заболеваниями. Чеснок спасет от рака К такому выводу они пришли, разрабатывая новые методы обнаружения онкомаркеров, специфических веществ, которые обнаруживаются у больных раком в крови и моче, сообщает infox. ru. Исследование касалось метаболизма азотсодержащих соединений, следы которых можно найти в человеческой моче. В частности, ученых интересовали уровни нитрозаминов — продуктов переработки нитратов, содержащихся во многих овощах. Известно, что до 20% всех поступающих в организм нитратов в конце концов превращаются в нитрозамины, которые, в свою очередь, являются высокотоксичными соединениями. Установлено, что они […]

7 03, 2015

Китайский чеснок

2016-03-07T13:55:09+03:00Чеснок|Нет комментариев

О том, что это китайский чеснок вопрос несколько спорный. То слово, которое загадано, является одним из названий лука ветвистого или лука душистого. Он встречается под названием лук чесночный или же лук китайский. Это многолетнее травянистое может иметь и такие названия, как лук пахучий или полевой чеснок. Так что некое отношение к чесноку все же имеется.

Растение, которое чесноком китайским можно смело назвать называется сяншин (если конечно же повар нам не врет). Он очень похож на обычный чеснок, но зубки у него более округлой формы и в головке отсутствует центральный «стержень».
А вот родиной лука джусай по праву безусловно является Монголия и […]

28 02, 2015

Китайский чеснок оптом, где купить?

2016-02-28T15:50:31+03:00Чеснок|Нет комментариев

Недавно на просторах Интернета наткнулся на интересную статью в Independent от 9 июня 2002 г. В этой статье говорилось, как пострадали американские фермеры после того, как в 2001 г. Китай вступил в ВТО и поток китайского чеснока хлынул в США. Несмотря на 400% пошлину, он все равно был дешевле американского чеснока и быстро заполнил прилавки супермаркетов. Американские фермере перестали выращивать чеснок и переключились на более конкурентные культуры. Во многом такая ситуация повторилась и в других странах, членах ВТО. От китайского чеснока пострадали европейские страны, за исключением Испании. В нашей стране в то время было не до выращивания чеснока.
Сейчас доля Китая […]

12 01, 2015

Чеснок. Польза, вред, свойства.

2016-01-12T15:52:57+03:00Чеснок|Нет комментариев

ЧЕСНОК: ПОЛЬЗА И ВРЕД

Дикий чеснок произрастает практически повсеместно, а история его возделывания насчитывает не менее 5000 лет. В Индии его использовали исключительно как лекарственное средство, в Египте, Древней Греции и Римской империи – еще и как приправу, Пифагор даже называл его «королем пряностей».

В Средневековой Европе, у которой, как известно, было две проблемы – антисанитария и инквизиция, чеснок спасал и в том, и в другом случае – помогал бороться с инфекциями и «отпугивал ведьм».

Такое внимание к чесноку было вызвано его специфическим запахом и вкусом, но главное – бесспорными целебными свойствами, которые в те времена можно было объяснить только магией. Какое место […]

1 12, 2014

Чеснок, лук, редька, уксус и горчица от простуды и гриппа

2015-12-11T18:18:23+03:00Чеснок|Нет комментариев

чеснок и лук

При гриппе и простуде в первую очередь следует обращаться за помощью к чесноку, луку, редьке, уксусу, горчице. С уксусом, горчицей, водкой ставят согревательные компрессы, снижают температуру тела, лук и чеснок уменьшают кашель, насморк.

Чеснок при простуде

Чеснок – самое эффективное лекарство от простуды. Чудодейственное растение улучшает дыхание, лечит бронхит, катары верхних дыхательных путей, помогает при кашле. Для профилактики гриппа иногда достаточно вложить в нос истолченную дольку чеснока на ватном тампоне.

При бронхите и простуде рекомендуют смешивать толченый чеснок с разведенным медом, принимать по 1 ч.л. через каждые 1-2 ч. При кашле и коклюше помогает чеснок с молоком: 5-6 измельченных зубков чеснока […]

Go to Top