С середины 2000-х практически во всех супермаркетах страны начал появляться в продаже китайский чеснок. Внешне он выглядит чрезмерно белесым и нередко – проращенным. Вкус этого сельскохозяйственного продукта, конечно, ни в какое сравнение не идет ни с собственноручно выращенным на грядках душистым чесночком и тем более с привезенным из Средней Азии крупным чесноком, который появляется в продаже уже в конце апреля – начале мая по бешенным ценам. Однако даже в супермаркетах ценник на китайский чеснок довольно умеренный и поэтому многие хозяйки охотно покупают его.
Давайте разберемся, что он собой представляет. На сегодняшний день Китай выращивает порядка 80% от всего мирового объема чеснока. […]

Его русское название восходит к праславянскому *česnъkъ и переводится, как «разорванная луковица». Сегодня самый большой производитель этого продукта – Китай, где в среднем каждый гражданин съедает в день около 12 зубчиков. Историки считают, что окультуривание чеснока произошло в 4 тысячелетии до н.э., но в Индии его выращивали еще раньше. Еще в Древнем Египте знали более 800 рецептов различных снадобий с чесноком. А в 15 веке до н.э. произошел чесночный бунт, когда на строительстве пирамид рабочим перестали давать к обеду чеснок. Его столь почитали, что даже положили в гробницу Тутанхамона. Он упоминается в священных Книгах – Библии и Коране.

Полезные свойства чеснока
Если […]

Исследователи выяснили, что запах чеснока делает мужчин более привлекательными для женщин. Речь, правда, идет не о запахе изо рта, а о запахе пота – употребление чеснока делает его менее интенсивным и неприятным
Открытие сделали ученые из шотландского университета Стерлинга и чешского Карлова университета, а кратко о нем сообщает издание The Telegraph, передает Эспрессо.TV.

В ходе экспериментов ученые просили 42 мужчин съесть чеснок (в разных количествах – по две и четыре дольки за один раз), после чего собирали запах их пота при помощи специальных подушечек. Та же процедура проводилась и тогда, когда мужчины чеснок не ели. Потом 82 женщин просили оценить запах пота […]