Обычно у китайского арахиса содержание тяжелых металлов и, в частности Cd, не контролируется. То есть при использовании всевозможных агрохимикатов возможно попадание в конечный продукт какого-то количества тяжелых металлов. Заранее спрогнозировать с какого поля поступило сырье и в каких условиях выращивали продукт достаточно сложно. Кроме того, при обработке и сортировке сырье смешивается. Поэтому, если подходить строго, то для четкого контроля содержания тяжелых металлов необходимо арахис купить оптом только у определенных фермеров, которые гарантируют отсутствие превышения металлов в сырье. При этом таких фермеров мало и они специализируются на поставке […]

Действительно — 9% это усредненный показатель влажности для китайского арахиса. Очень хорошим вариантом купить арахис с точки зрения влажности считается земляной орех с уровнем влажности 8.5%. Такой обычно идет дороже и его сложнее поставить в начале сезона, а далее по требованию заказчика можно досушить до нужных значений.

Если у заказчика есть интерес к арахису с максимальным качеством и есть готовность за это платить, то заказывается соответствующая спецификация с точным указанием нужных параметров.

Например, так:

—————————

4.2. Качество поставляемого товара должно отвечать следующим требованиям:

•  Влажность не более 8.5 %.
•  Примеси не более […]

В Китае принято все ядра арахиса с теми или иными отклонениями называть «несовершенными». В частности в контрактах спецификация часто пишут так:

—————————

Качество поставляемого арахиса должно отвечать следующим требованиям:

•  Влажность не более 9 %.
•  Примеси не более 1.0 %.
•  Несовершенные ядра не более 5.0 %.

—————————

Под несовершенными ядрами арахиса понимается следующее:

Imperfect kernel include several kinds of peanut kernel , such as moulded kernel , oily kernel, sprouted kernel, weeviled kernel, immature kernel, broken kernel. Buyer just think that imperfect kernel mean broken kernel, that is not […]