3 07, 2021

Афлатокисны в бразильском арахисе. Уточните нормы.

2021-07-09T13:03:10+03:00Нет комментариев

peanut shipments brazil Из Бразилии поставляется 3 уровня качества по афлатоксинам и это влияет на стоимость арахиса:

  • а) B1<2 мкг/кг, общий < 5 мкг/кг (поставляется только в Евросоюз)
  • б) B1<5 мкг/кг, общий < 10 мкг/кг (поставляется во все страны)
  • в) B1<10 мкг/кг, общий < 20 мкг/кг (стандарт Бразилии)

Примечание:
Уровень качества (в) не соответствует требованиям и стандартам для большинства стран. Разница в цене между качеством уровня Евросоюза (а) и остальных стран (б) – значительная, поэтому качеством как для Евросоюза мало кто интересуется. Большинство  устраивает вариант (б).

Сделайте запрос и […]

26 02, 2021

Уровень пестицидов в арахисе

2021-07-09T13:26:38+03:00Нет комментариев

Максимальные уровни остаточного содержания пестицидов в арахисе
pesticides list

Как правило при растаможке земляного ореха редко запрашивают сертификаты на содержание в арахисе пестицидов. Такой сертификат будет так же сложно предоставить и самому производителю арахиса от своего официального контролирующего органа. 

Поэтому, если все же подобное требование возникает, то оно сводится к формальному предоставлению письма от поставщика арахиса на его фирменном бланке об отсутствии пестицидов в земляном орехе, что конечно является “филькиной грамотой”.

26 02, 2021

Какая калорийность арахиса?

2021-06-28T17:51:44+03:00Нет комментариев

Питательная ценность арахиса в 100 г
Энергия (Ккал) 596
Белок (г) 25
Общий жир (г) 48
Транс-жиры (г) 0
Насыщенные жиры (г) 10
Мононенасыщенные жиры (г) 21
Полиненасыщенные жиры (г) 17
Холестерин (мг) 0
Углеводы (г) 16
Натрий (мг) 413

Примечание: данные выше приведены для арахиса раннер

Калорийность различных сортов отличается, но не  не кардинально. При необходимости можно купить арахис оптом именно нужного сорта, происхождения и с требуемыми качественными характеристиками.

21 11, 2018

Какие требования к арахису по ГОСТ? Интересуют токсичные элементы.

2021-07-09T13:29:19+03:00Нет комментариев

Полный ГОСТ приведен на сайте и там подробно все расписано. Обычно заказчики особое внимание обращают на следующее:

Допустимые уровни, мг/кг, не более

               Токсичные элементы
Свинец0,5
Мышьяк0,3
Кадмий0,1
Ртуть0,02
Микотоксины
Афлатоксин В10,005
Пестициды
Гексохлорциклогексан (альфа-, бета-, гамма-изомеры)0,5
ДДТ и его метаболиты0,05
Ртутьорганические пестицидыНе допускаются
2,4-Д кислота, ее соли, эфирыНе допускаются
Радионуклиды
Цезий-137
4 01, 2016

Хранение арахиса. В каком режиме хранится арахис?

2021-07-09T13:29:02+03:00Нет комментариев

Арахис, как и все орехи, следует хранить в сухом месте, защищенном от солнечного света. Температура хранения арахиса чем ниже, тем лучше.
Если купить арахис в герметичной вакуумной упаковке, то такой арахис хорошо хранится и при нормальных условиях (20С, сухой склад) порядка 12 месяцев. Хотя вакуумная упаковка арахиса разрешена не во всех странах.

мешки арахиса из БразилииЕсли вы импортировали арахис из Южной Америки, то такой арахис поставляется в обычной упаковке. Соответственно следует уделить внимание, чтобы мешки арахиса не попали под действие неблагоприятных условий. Повышенная сырост и влажность […]