качество арахиса | Арахис, сухофрукты, морепродукты и оборудование из Китая.

3 07, 2021

Афлатокисны в бразильском арахисе. Уточните нормы.

Поддержка2021-07-09T13:03:10+03:00Нет комментариев

Из Бразилии поставляется 3 уровня качества по афлатоксинам и это влияет на стоимость арахиса:

а) B1<2 мкг/кг, общий < 5 мкг/кг (поставляется только в Евросоюз)
б) B1<5 мкг/кг, общий < 10 мкг/кг (поставляется во все страны)
в) B1<10 мкг/кг, общий < 20 мкг/кг (стандарт Бразилии)

Примечание:
Уровень качества (в) не соответствует требованиям и стандартам для большинства стран. Разница в цене между качеством уровня Евросоюза (а) и остальных стран (б) — значительная, поэтому качеством как для Евросоюза мало кто интересуется. Большинство устраивает вариант (б).

Сделайте запрос и […]

26 02, 2021

Уровень пестицидов в арахисе

Поддержка2021-07-09T13:26:38+03:00Нет комментариев

Максимальные уровни остаточного содержания пестицидов в арахисе

Как правило при растаможке земляного ореха редко запрашивают сертификаты на содержание в арахисе пестицидов. Такой сертификат будет так же сложно предоставить и самому производителю арахиса от своего официального контролирующего органа.

Поэтому, если все же подобное требование возникает, то оно сводится к формальному предоставлению письма от поставщика арахиса на его фирменном бланке об отсутствии пестицидов в земляном орехе, что конечно является «филькиной грамотой».

26 02, 2021

Какая калорийность арахиса?

Поддержка2021-06-28T17:51:44+03:00Нет комментариев

Питательная ценность арахиса в 100 г
Энергия (Ккал) 596
Белок (г) 25
Общий жир (г) 48
Транс-жиры (г) 0
Насыщенные жиры (г) 10
Мононенасыщенные жиры (г) 21
Полиненасыщенные жиры (г) 17
Холестерин (мг) 0
Углеводы (г) 16
Натрий (мг) 413

Примечание: данные выше приведены для арахиса раннер

Калорийность различных сортов отличается, но не не кардинально. При необходимости можно купить арахис оптом именно нужного сорта, происхождения и с требуемыми качественными характеристиками.

21 11, 2018

Какие требования к арахису по ГОСТ? Интересуют токсичные элементы.

Поддержка2021-07-09T13:29:19+03:00Нет комментариев

Полный ГОСТ приведен на сайте и там подробно все расписано. Обычно заказчики особое внимание обращают на следующее:

	Допустимые уровни, мг/кг, не более

Токсичные элементы
	Свинец	0,5
	Мышьяк	0,3
	Кадмий	0,1
	Ртуть	0,02
	Микотоксины
	Афлатоксин В1	0,005
	Пестициды
	Гексохлорциклогексан (альфа-, бета-, гамма-изомеры)	0,5
	ДДТ и его метаболиты	0,05
	Ртутьорганические пестициды	Не допускаются
	2,4-Д кислота, ее соли, эфиры	Не допускаются
	Радионуклиды
	Цезий-137

7 10, 2015

Какие стандартные качественные параметры для жаренных в печи ядер арахиса и жареного арахиса в кожуре?

Поддержка, Влад2021-07-09T13:29:15+03:00Нет комментариев

В контракте прописываются следующие качественные параметры для жаренных в печи ядер арахиса и жаренного арахиса в кожуре:

For roasted peanut kernels & roasted peanut in shell:
— Moisture — not more than 3.0%;
— Admixture — not more than 0.2%;
— Imperfect grains – not more than 5.0%.

Для жаренных в печи ядер арахиса и жареного арахиса в кожуре:
— Влажность не более 3.0%;
— Примеси не более 0.2%;
— Несовершенные ядра не более 5.0%.

В заявке следует указать интересующее вас […]

7 10, 2015

У Вас есть качественные показатели арахиса на английском языке?

Поддержка, Влад2021-07-19T19:27:59+03:00Нет комментариев

В данном случае приведен пример качественных показателей арахиса, применяемого в кондитерской промышленности.

Качественные параметры арахиса на английской языке.

Description of Goods	Blanched Peanut
Organoleptic Characteristics	Visual appearance	Peanuts of typical form, whole nuts and halves, rather homogeneous size
	Colour	Solid-coloured, from light beige to light yellow
	Taste and smell	Typical for peanuts, with no extraneous flavour, smell or rancidity
Physical and Chemical Properties	Moisture content, %, max		6.0
	Extraneous impurities (dust, mud balls, stalk fragments), mass %, max		1.0
	Broken nuts, mass %, max¹		0.5
	Wrinkled nuts, mass %, […]

7 10, 2015

Какие стандартные качественные показатели арахиса?

Поддержка, Влад2021-06-28T18:03:58+03:00Нет комментариев

Разумеется стоимость арахиса напрямую зависит от качества. Обычно для экспресс оценки достаточно следующих параметров качества арахиса:

Для ядер арахиса:

Влажность — не более 9%.
Примеси — не более 1.0%.
Несовершенные ядра — не более 5.0%.

Для бланшированного арахиса:

Влажность — не более 5,5%.
Примеси — не более 0.2 .
Половинки — не более 15%.
Для жареного арахиса в кожуре
Влажность — не более 3.0%.
Примеси — не более 0.5%.
Несовершенные ядра — не более 5.0%.

Для более точной оценки следует показатели качества арахиса соотнести с параметрами, зафиксированными в ГОСТ на арахис.

На стоимость продукта влияет происхождение арахиса, вид обработки, сорт, калибр, требования к […]

7 10, 2015

Можем ли мы заказать арахис, который соответствует определенному ГОСТу?

Поддержка, Влад2021-06-28T23:22:45+03:00Нет комментариев

Иностранные производители пользуются своими собственными стандартами, которые не совпадают с ГОСТ на арахис стран СНГ даже по контролируемым параметрам, не говоря уже о цифрах. В этом случае в контрактах на арахис используют укрупненные показатели качества, которые описывают продукт не столь подробно как в ГОСТ, но по крайней мере основные показатели контролируются.

В таком случае лучше четко прописывать в контракте явно требуемые качественные показатели продукции и соответствующую ответственность производителя в случае отклонений от этих параметров. Очевидно, что качественные параметры напрямую влияют на цены арахиса. Например, усиление таких параметров как влажность, уровень афлатоксинов или контроль таких дополнительных параметров как уровень кадмия приведут […]

7 10, 2015

Возможно ли контролировать содержание тяжелых металлов в арахисе, например, кадмия?

Поддержка, Влад2021-07-19T20:12:24+03:00Нет комментариев

Обычно у китайского арахиса содержание тяжелых металлов и, в частности Cd, не контролируется. То есть при использовании всевозможных агрохимикатов возможно попадание в конечный продукт какого-то количества тяжелых металлов. Заранее спрогнозировать с какого поля поступило сырье и в каких условиях выращивали продукт достаточно сложно. Кроме того, при обработке и сортировке сырье смешивается. Поэтому, если подходить строго, то для четкого контроля содержания тяжелых металлов необходимо арахис купить оптом только у определенных фермеров, которые гарантируют отсутствие превышения металлов в сырье. При этом таких фермеров мало и они специализируются на поставке […]

7 10, 2015

Вы пишете, что влажность ядер арахиса 9% — это среднее значение?

Поддержка, Влад2021-07-19T21:19:38+03:00Нет комментариев

Действительно — 9% это усредненный показатель влажности для китайского арахиса. Очень хорошим вариантом купить арахис с точки зрения влажности считается земляной орех с уровнем влажности 8.5%. Такой обычно идет дороже и его сложнее поставить в начале сезона, а далее по требованию заказчика можно досушить до нужных значений.

Если у заказчика есть интерес к арахису с максимальным качеством и есть готовность за это платить, то заказывается соответствующая спецификация с точным указанием нужных параметров.

Например, так:

—————————

4.2. Качество поставляемого товара должно отвечать следующим требованиям:

Влажность не более 8.5 %.
Примеси не более […]

12 Следующая

Контакт:	Акулюшин Игорь Леонидович
Адрес:	Одесса, Фонтанская дор. 15А
Телефон:	+380674827064
Viber/WhatApp:	+380674827064
E-mail:	[email protected]
Skype:	igor.akuliushin

Допустимые уровни, мг/кг, не более

Качественные параметры арахиса на английской языке.

Для ядер арахиса:

Для бланшированного арахиса: