Арахис статьи

Разнообразная информация по арахису, публикации и прочее.

30 12, 2013

История арахиса

Поддержка2021-07-31T16:21:03+03:00Арахис статьи|Нет комментариев

Арахис — ценнейшая масличная культура. По вкусу он вполне соперничает с фундуком, недаром его также называют орехом. В его плодах кроме масла много белка.

У этого однолетнего бобового растения плоды зреют по-особому: нижние цветки после опыления постепенно заглубляются в землю, там из них и вырастают бобы с красноватыми семенами. Отсюда и русское название — земляной орех.

Родиной арахиса ученые считают засушливые полупустынные районы Южной Америки, где местные жители до сих нор готовят из семян блюда, не известные больше нигде в мире. У индейцев племени инков, поклонявшихся своему божеству Инти, арахис служил жертвенной пищей. Когда инк умирал, […]

10 10, 2013

Арахис

Поддержка2021-07-31T16:18:48+03:00Арахис статьи|Нет комментариев

Л.А. АКСЕНОВА

Арахис — однолетнее невысокое травянистое растение семейства бобовых, влаголюбивая и теплолюбивая культура. Имеет кустовые и стелющиеся формы. Растение это резко отличается от других видов семейства бобовых (сои, фасоли или гороха) устройством цветка и особенностью образования плода. Плоды арахиса, формой своей напоминающие шелковичный кокон, вызревают под землей (подобно клубням картофеля), отчего их называют еще земляными орехами. Внутри кокона (боба) заключены семена (или орешки) различной формы и окраски: светло-розовые, светло — и темно-красные, черно-фиолетовые, иногда пестрые. Арахис относится к числу ценных масличных культур, поскольку бобы содержат до 60% жира и более 30% белка. Поэтому основная масса урожая […]

4 10, 2013

Четыре основных сорта арахиса

Поддержка2021-04-06T11:00:27+03:00Арахис статьи|Нет комментариев

Для начала, Вы можете найти забавным тот факт, что арахис технически не является «орехом», а принадлежит к семейству бобовых. Орехи, как правило растут на деревьях, тогда как арахис, как и многие бобовые растет под землей.

В отличие от многих продуктов, которые растут под землей, арахисовое стручки не являются частью корневой системы растений. Арахис получается и ростков, которые выходят весной из основания растения. Из растения арахиса расцветает маленький желтый цветок, и когда этот цветок начинает вянуть, самое время собирать урожай.

Инфо для крупных потребителей, имеющих желание купить арахис оптом из-за рубежа: подтверждаем готовность отправить арахис из Китая любыми партиями. Ассортимент продуктов: арахис […]

26 11, 2012

Калорийность арахиса

Поддержка2021-04-06T10:34:03+03:00Арахис статьи|Нет комментариев

Предлагается арахис из Бразилии, Аргентины, Индии, Китая и др. происхождений. Цена на арахис оптом отправляется по заявке на вашу почту.

Арахис, как и многие другие орехи, обогащен белками и жирами. В его состав входит большое количество минералов и витаминов группы В, С и Е. Более того, арахис – это источник мононенасыщенных жиров, которые необходимы нашему организму.

Сколько калорий в арахисе?
Арахис, калорийность которого составляет 550 ккал на 100 грамм продукта, отличается высокой питательностью и способностью быстро насытить организм. Некоторые предпочитают употреблять арахис в свежем виде, и другие – в жареном. Однако, в кулинарии чаще всего используется именно жареный арахис. Его добавляют в торты, […]

25 11, 2011

Арахис – сорта, выращивание, урожайность и питательные свойства семян

Поддержка2021-04-06T10:54:15+03:00Арахис статьи|Нет комментариев

Продаем арахис из Бразилии, Аргентины, Индии, Китая и др. происхождений. Стоимость арахиса оптом можно узнать по заявке.

Октябрь 21st, 2011 ogorodnik

Выращивание арахиса

Арахис (земляной орех) — однолетний кустарник со стержневым, очень разветвленным корнем. Листья парноперистые, густоопушенные, с прилистниками. Кисти желтых цветков расположены в пазухах листьев. Кисти формируются трех типов: ранние на открытых, главных стеблях с длинной (5 — 6 см), которые после оплодотворения образуют иглообразный орган — гинофор, который изгибается, входит в грунт на 7 — 10 см, где и образует боб с семенами; наземные цветки также открыты, на боковых стеблях с трубкой чашечки до 1 см; подземные цветы закрытые без гинофору. […]

24 11, 2010

Поддержка2021-04-06T09:35:29+03:00FAQ старый, Арахис статьи|Нет комментариев

Что такое USD/MT?
Доллары США за метрические тонны. В нашем случае они совпадают с обычными.

В заявке следует указать интересующее вас происхождение арахиса, сорт, калибр, вид обработки, требования к качественным параметрам. Все это непосредственно влияет на стоимость тонны арахиса!Запрос

Об арахисе

Арахис, или земляной орех — растение семейства бобовых, одно из немногих культурных растений, обладающих геокарпией — развитием плодов в земле. Вторая по важности после сои бобовая культура, вкусный и очень полезный продукт питания, ценная масличная культура, а также важное сырье для различных отраслей промышленности и медицины.

Однолетнее, травянистое растение. В культуре у арахиса присутствуют две формы: кустовая и стелящаяся. Растение […]

15 01, 2002

Список литературы по арахису

Поддержка2021-04-06T11:44:30+03:00Арахис статьи|Нет комментариев

АРАХИС. Сырье для кондитерской промышленности.
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

Предлагается арахис из Аргентины, Индии, Бразилии, Китая и др. происхождений. Стоимость арахиса оптом отправляется по заявке.

1.Правила проведения сертификации пищевых продуктов и продовольственного сырья. Изд-во «Тест-Принт», Санкт-Петербург, 1999г.
2. Зерновые, зернобобовые и масличные культуры. Государственные стандарты. Сборник. ИПК Издательство стандартов, Москва, 1997г.
3. Пищевые продукты, общие требования к информации для потребителя. Изд-во «Тест-Принт», Санкт-Петербург, 1998г.
4. Гигиенические требования к качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов, СанПиН 2.3.2.560-96. Изд-во «Тест-Принт», Санкт-Петербург, 1998г.
5. Продукты пищевые, методы выявления и определения количества бактерий группы кишечных палочек (колиформных бактерий). ГОСТ Р 50474-93. Издательство стандартов, Москва 1993г.
6. Сырье и продукты пищевые, методы определения […]

15 01, 2002

Хранение семян арахиса

Поддержка2021-07-09T13:26:15+03:00Арахис статьи|Нет комментариев

АРАХИС. Сырье для кондитерской промышленности.

Семена нормального качества, свежеубранные и дозревшие составляют основную семенную массу, подлежащую длительному хранению. Семена дефектные, пораженные вредителями и т.п., подлежат отдельному от здоровых семян временному хранению и по возможности скорой отправке на переработку.

К основным факторам, влияющим на сохранность качества семян и содержащегося в них арахисового масла относятся:

влажность;
температура;
зрелость семенной массы;
наличие посторонних примесей;
зараженность микрофлорой.

Влажность. Повышенная влажность семенной массы или отдельных ее участков – наиболее серьезный фактор, осложняющий сохранность […]

15 01, 2002

Афлатоксины в арахисе

Поддержка2021-03-29T18:49:34+03:00Арахис статьи|Нет комментариев

АРАХИС. Сырье для кондитерской промышленности.

При неправильном выращивании, переработке и хранении в арахисе образуются вредные ядовитые вещества – афлатоксины.

Афлатоксины В1, В2, G1 и G2 являются микотоксинами, которые вырабатываются тремя видами плесени: Aspergillus flavus Aspergillus parasiticus и Aspergillus nomius. Афлатоксины М и М1 являются гидролизированными метаболитами афлатоксинов В и В1 и могут обнаруживаться в молоке и молочных продуктах, полученных от домашнего скота, в рацион которого попала пища, загрязненная афлотоксинами В и В1, а также, соответственно, афлатоксины М и М1 могут попадать в организм младенцев с молоком матери, если мать в период кормления грудью употребляла некачественную, […]

15 01, 2002

Проблемы качества арахиса

Поддержка2021-07-09T13:26:10+03:00Арахис статьи|Нет комментариев

АРАХИС. Сырье для кондитерской промышленности.

В предыдущих разделах много говорилось о качестве арахиса. Рассмотрим основные показатели качества арахиса, как сырья для хлебопекарной и кондитерской промышленности. Анализ качества той или иной партии проводится на разных стадиях: при заготовках, при отправке на хранение, при отгрузке на экспорт, при получении, непосредственно перед использованием и т.д. При этом на каждой стадии может быть произведен как полный анализ, так и анализ наиболее важных на данный момент показателей.

Государственный стандарт ГОСТ 10852-86 устанавливает правила приемки и методы […]

Предыдущая 3 4 5 6 789 Следующая

Контакт:	Акулюшин Игорь Леонидович
Адрес:	Одесса, Фонтанская дор. 15А
Телефон:	+380674827064
Viber/WhatApp:	+380674827064
E-mail:	[email protected]
Skype:	igor.akuliushin