Всевозможные публикации
15
01, 2002
Производство и заготовки арахиса
АРАХИС. Сырье для кондитерской промышленности.
Созревшие плоды арахиса находятся в земле на глубине приблизительно 5 см. Плоды собирают при определенных погодных условиях, когда почва не слишком сухая и не слишком влажная. Землеройный комбайн идет вдоль рядов с растениями и длинными лезвиями подрезает корни ниже расположения плодов.
Следом за лезвием располагается механизм, который поднимает растение, стряхивает с него почву, переворачивает и складывает в гряду плодами вверх. Растения оставляют на открытом воздухе для предварительного проветривания и просушки (свежий боб арахиса имеет влажность от 25 до 50 %). […]
У надземных цветков возможно перекрестное опыление. Подземные (клейстогамные) цветки самоопыляющиеся. После оплодотворения нижняя часть завязи надземных цветков удлиняется, образуя гинофор, который […]
