Мировое производство арахиса

Арахис — широко распространенная в мире культура. Данные ФАО (Food and Agriculture Organization of the United Nations) свидетельствуют, что площади занятые в мире арахисом, постоянно увеличиваются, совершенствуется технология возделывания, обеспечивающая рост урожайности и валового производства. В настоящее время ежегодно арахисом засевают около 20-25 млн. га, собирают около 25-30 млн. тонн арахиса при урожайности 7-30 центнеров с гектара. Около 65% всего объема производства приходится на страны Азии, 25% на страны Африканского континента, 6% производят страны Северной и Центральной Америки и 2% мирового производства приходится на страны Южной Америки. Для Европы арахис можно назвать малораспространенной культурой.

Иная закономерность в отношении урожайности. Наивысший показатель урожайности в Израиле 60 ц/га. Более 30 ц/га получают в Греции, Ираке, более 20 ц/га в Китае, США, Египте. Минимальные урожаи в Камеруне, Мозамбике, Зимбабве, Замбии. В Таблице 1 приведены сводные данные, показывающие динамику роста мирового производства арахиса за последние четыре года.

Остановимся подробнее на крупнейших производителях арахиса. В Азиатском регионе к ним относятся Индия, Китай, Индонезия, Вьетнам.

Индия ежегодно засевает 7-8 млн. га, производит около 8 млн. тонн арахиса, что составляет более 20% в мировом производстве. Показатель урожайности  индийского арахиса 9-11 ц/га. Основное производство находится в штатах Гуджарат, Мадхья-Прадеж, Махараштра, Карнатака, культивируемые сорта: Ява и Болд. В год снимают два урожая, 75% в октябре, 25% в мае. Первые отгрузки начинаются соответственно в ноябре и июне. Экспорт арахиса обычно не превышает 4% собранного урожая ( данные по крупнейшим экспортерам приведены в Таблице 2). Вкус арахиса ярко выраженный умеренно насыщенный. К проблемам производства следует отнести низкий уровень урожайности в следствии неэффективных методов возделывания и высокий риск образования афлатоксинов.

Таблица 1
МИРОВОЕ  ПРОИЗВОДСТВО  АРАХИСА

Таблица 2
КРУПНЕЙШИЕ  ЭКСПОРТЕРЫ  АРАХИСА

Китай в середине 80-х годов по объемам производства арахиса опередил США, а в середине 90-х крупнейшего производителя Индию. По темпам роста производства Китай занимает первое место. За последние три десятилетия объемы производства арахиса в Китае возросли более чем в десять раз и в 1999 году достигли 12 млн. тонн, т.е. 37% всего мирового производства. В основе роста производства арахиса в Китае лежит расширение возделываемых площадей. В 1999 году в Китае было засеяно 4,3 млн. га. Следует также отметить, что в Китае один из лучших показателей урожайности 26-28 ц/га, что в два раза превышает среднемировой. Практически весь урожай перерабатывается внутри страны и только около 4% экспортируется. Производством арахиса занимаются в провинциях Шаньдун, Аньхой, Хубэй, Хунань, Гуандун. Арахис сажают в мае, урожай собирают в сентябре, первые отгрузки начинаются в октябре. Культивируемые сорта: Хсю-Джи и Вирджиния . Не все сорта китайского арахиса пользуются одинаковой популярностью на мировом рынке. Сорт Хсю-Джи имеет наиболее выраженный вкус, поэтому пользуется особой популярностью на европейском рынке не смотря на более высокую цену и сравнительно небольшой калибр. Ядра Вирджинии имеют максимальный размер, среди прочих известных сортов, однако имеют травянистый слабо выраженный вкус, в следствии чего не пользуются спросом на мировом рынке. Незначительная часть урожая Вирджинии экспортируется в Российскую Федерацию, где он пользуется спросом из-за низкой стоимости. К проблемам производства арахиса в Китае следует отнести высокий риск образования афлатоксинов.

Индонезия является третьим по величине производителем арахиса в Азиатском регионе. Ежегодно здесь засевают 650 тыс. Га., собирают около 0,9-1,1 млн. тонн, при урожайности в среднем 15,4 ц/га, что на 15% выше среднемирового. Индонезия не поставляет арахис на внешний рынок, т.к. даже то, что здесь производят не хватает для удовлетворения внутреннего спроса, поэтому ежегодно импортируется порядка 40-170 тыс. тонн.

Во Вьетнаме ежегодно засевают 270 тыс. га. Собирают около 380 тыс. тонн, показатель урожайности среднемировой 13-14 ц/га. Урожай собирают в мае. Первые отгрузки начинаются в июле. Около 50% урожая Вьетнам экспортирует. Однако, качество Вьетнамского арахиса, собираемого вручную, не отвечает европейским стандартам, поэтому основными его потребителями на внешнем рынке являются восточноевропейские и дальневосточные страны.

К крупнейшим африканским производителям относятся: Нигерия, Судан, Сенегал.

Нигерия в середине 60-х годов была ведущим мировым производителем арахиса, уступая по объемам производства только Индии, однако, в середине 70-х, вследствие резкого сокращения посевных площадей объем производства сократился более чем в два раза. Только в 1995 году Нигерия вышла на уровень производства тридцатилетней давности. В настоящее время темпы производства продолжают расти, только за последние 6 лет Нигерия удвоила объемы производства. В 1999 году было засеяно 2,6 млн. га. и собран рекордный урожай в 2,78 млн. тонн. Однако урожайность продолжает оставаться низкой, обычно не превышая 10 ц/га. Производство арахиса в Нигерии не является технически оснащенной отраслью сельского хозяйства, оно осуществляется с помощью примитивных орудий труда и во многом зависит от климатических условий выращивания. Из-за низкого качества Нигерийский арахис не поставляется на мировой рынок.

Судан — второй по величине производитель на Африканском континенте, за последние пять лет, удвоил производство арахиса за счет расширения возделываемых земель. Сейчас здесь ежегодно засевается 1,4 млн. га, выращивается около 0,8-1,0 млн. тонн, при крайне низкой урожайности 5-7 ц/га. Основные сорта «Ашфорд», «Спениш». Экспорт составляет порядка 1% от общего объема производства. Качество арахиса за последние годы значительно улучшилось после проведения иностранными инвесторами модернизации производства. Арахис поставляется преимущественно в страны Восточной Европы и бывшего СССР.

В Сенегале более половины всех возделываемых площадей 700-800 тыс. га. отведено под данную культуру. Производство последние десять лет развивается стабильно и составляет ежегодно 500-700 тыс. тонн., при урожайности 6-8 ц/га. На долю арахиса падает около 30% всех экспортных поступлений, значительная часть арахиса перерабатывается внутри страны.

В странах Южной Америки объемы производства арахиса имели в течении последнего десятилетия тенденцию к снижению. Аргентина и Бразилия – крупнейшие производители представленные в этом регионе.

Бразилия до середины 80-х годов занимала лидирующие позиции, но в результате постепенного сокращения посевных площадей объемы производства снизились с 900 тыс. тонн в 1970 году до 170 тыс. тонн в 1999 году. Бразильский арахис пользуется большим спросом и обладает оптимальным соотношением цена — качество.

В Аргентине напротив в последние годы уделяют большое внимание возделыванию арахиса. Посевные площади за последние пять лет увеличены в три раза и в 1999 году составили 330 тыс. га. Здесь ежегодно собирают около 500-800 тыс. тонн. Урожайность 15-27 ц/га в значительной мере подвержена влиянию погодных условий. Главное производство сосредоточено в районе Кордобы. Основные культивируемые сорта «Раннер» и «Редскин».  Арахис  в Аргентине сажают в ноябре, собирают в апреле-мае, отгрузки начинаются в июне. Аргентина ведущий экспортер арахиса. С 1994 года экспорт  аргентинского арахиса возрос в три раза и, опередив ведущих экспортеров Индию, Китай, США, составил в 1998 году 300 тыс. тонн, т.е. 30% мирового экспорта. На европейском рынке аргентинский арахис пользуется заслуженной популярностью, в следствии ярко выраженных вкусовых качеств. Однако последние два года наблюдается ухудшение качества поставляемого арахиса.

США – крупнейший производитель и экспортер арахиса в Северной Америке. В США ежегодно засевают 550-600 тыс. га., собирают 1,6-1,8 млн. тонн арахиса. Высокий уровень технической оснащенности производства, селекционная работа позволяет получать очень высокие урожаи 25-32 ц/га. Основное производство сосредоточено в семи штатах: Джорджия, Алабама, Флорида, Техас, Оклахома, Вирджиния, Северная Каролина. Культивируемые сорта: Раннер, Вирджиния, Спэниш, Валенсия (ограничено).

Половина произведенного арахиса идет на внутреннее потребление, четверть экспортируется, остальное используется для производства масла и шрота. Посадка в марте-апреле, урожай собирают в сентябре-октябре, первые отгрузки обычно в ноябре. Арахис очень хорошего качества, однако на европейском рынке спрос ограничен в виду высокой цены. Экспортируется в основном в Канаду.

Содержание

Авторские права на статью принадлежат компании Скальд, Россия