Индия является вторым по величине производителем земляного ореха в мире. Основные разновидности земляного ореха, производимого в Индии: болд (раннер) и ява (испанский сорт арахиса). Индия собирает 2 урожая и продает арахис в течение всего года.
Индийский арахис болд обычно имеет красновато-коричневую кожицу продолговатой формы, в то время как сорт арахиса ява имеет розовую кожицу сфероидальной формы.
Сырой арахис болд в скорлупе
Спецификация арахиса болд в кожуре
| Тип | Peanuts in shell Bold : Hps- ground nuts |
| Калибры арахис болд в скорлупе | 18/22, 20/24, 22/26 единиц/на унцию |
| Происхождение | Индия |
| Влажность | 6% максимум |
| Примеси | 1% максимум |
| Несовершенные ядра | 5% максимум |
| Уровень афлатоксинов а арахисе (B1+B2+G1+G2) | 4 ppb максимум для стран Евросоюза, 10 ppb для прочих стран. |
| Упаковка | В крепкие 30 кг полипропиленовые мешки |
Арахис в скорлупе ява
Арахис обычно называют «земляным орехом» – основным источником арахисового масла. Самыми крупными производителями арахиса являются Китай и Индия, хотя основными экспортерами являются страны, которые суммарно производят меньшие объёмы, но зато значительная их часть идет на экспорт.
Известно, что в Индии выращивают 2 основных сорта арахиса:
- болд, который имеет красную кожуру и удлиненную форму;
- ява, который известен розовой кожицей и круглой формой.
Спецификация арахиса в скорлупе ява
| Тип | Арахис в кожуре ява |
| Обработка | Поставка возможна как сырого, так и жаренного |
| Размеры | 18/22.22/26 единиц/на унцию |
| Производитель | Индия |
| Влажность | 6% максимум |
| Примеси | 1% максимум |
| Несовершенные ядра | 5% максимум |
| Содержание афлатоксинов а арахисе (B1+B2+G1+G2) | 4 ppb максимум |
| Упаковка | В крепкие 30 кг джутовые мешки |
