Одним из наиболее популярных вариантов поставки бразильского арахиса является поставка в виде сырых ядер. Под ядрами понимаются бобы, извлеченные из стручка арахиса (арахис в скорлупе, кожуре). Сам процесс разбивания скорлупы и извлечения ядер называется обрушиванием. Поэтому ядра это обрушенные зерна арахиса с тонкой кожицей, которые в зависимости от сорта, имеют светло коричневый или красноватый оттенок.
Импортеры стараются купить арахис сорта раннер, хотя есть и другие известные сорта. Например, ред скин – ядра арахиса с красноватой кожицей. Эти сорта наиболее известны потребителям и пользуются заслуженной популярностью. Вместе с тем, следует отметить, что сорт раннер этот достаточно обобщенное понятие в поставках арахиса, поскольку его существует несколько десятков различных гибридов, отличающихся маслянистостью, размерами, устойчивостью к погодным условиям и вредителям.
Бразильский арахис откалиброван по следующим размерам: 38/42, 40/50, 50/60, 60/70, 70/80, 80/100, сплиты. Эти цифры отражают допустимое число ядер на унцию. Соответственно, чем меньшее число таких ядер на унцию тем арахис крупнее.
Кроме целых ядер предлагаются так же сырые сплиты бразильского арахиса.
При этом следует иметь ввиду, что большинство поставщиков не разделяются сырые сплиты арахиса, отсортированные от разных калибров. Иными словами, предлагается смесь половинок разных размеров.
Однако компания Брумау является исключением, поскольку сортирует сплиты на крупные и мелкие с соответствующим указанием размера P или G. В большинстве случаев сплиты арахиса идут в смешанном варианте, но в ряде случаев можно заказать крупные или мелкие половинки по требованию. В основном такая сортировка доступна, если есть свободные объёмы в начале сезона.
Сырые ядра арахиса являются наиболее универсальным видом сырья для переработчиков, поскольку их удобно использовать в различных технологических процессах. Ниже приводится типовой набор параметров, характерных для ядер арахиса из Бразилии.
Спецификация бразильского арахиса ядрами
| Наименование | Сырые ядра арахиса. Калибры: 38/42, 40/50, 50/60, 60/70, 70/80, 80/100, сплиты | ||
| Описание | Сырые ядра бразильского арахис, сорт раннер | ||
| ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ | |||
| Внешний вид | Целые ядра | ||
| Цвет | Светло коричневый | ||
| Вкус | Соответствующий арахису | ||
| Запах | Соответствующий арахису | ||
| ФИЗИЧЕСКИЕ И ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА | |||
| Параметр | Единицы | Минимум | Максимум |
| Инородные вещества | % | — | 0 |
| Сплиты | % | — | 5 |
| Поврежденные насекомыми | % | — | 0.5 |
| Пятнистые | % | — | 0.2 |
| С механическими повреждениями | % | — | 0.3 |
| Другие калибры | % | — | 0.5 |
| Наружная плесень | % | — | 0.5 |
| Размягченные | % | — | 0.5 |
| Без кожицы | % | — | 8 |
| Обесцвеченные | % | — | 1.5 |
| Слегка грязные | % | — | 0.5 |
| Внутренняя плесень | % | — | 0.3 |
| Влажность | % | 4 | 8 |
| Проксидное число | meg/kg | — | 2 |
| Кислотность | % | — | 1 |
| МИКОТОКСИНЫ | |||
| Параметр | Единицы | Минимум | Максимум |
| Всего афлатоксинов
(Внутренний рынок) |
PPB | 0 | 20 |
| Всего афлатоксинов
Рынок Европейского Союза |
PPB | 0 | 4 |
| Всего афлатоксинов
Рынок прочих стран |
PPB | 0 | 10 |
| МИКРОБИОЛОГИЯ | |||
| Параметр | Единицы | Минимум | Максимум |
| Сальмонелла sp/ 25g | Отсутствует | Отсутствует | |
| ПРИМЕЧАНИЕ: Микробиологический анализ проводится только по запросу. |
Более подробную спецификацию можно посмотреть по ссылке: спецификация сырого арахиса из Бразилии.
Нужно узнать цены на бразильский арахис?
Для ориентира можно посмотреть индикативные прайс листы. Минимальная партия: контейнер с доставкой до ближайшего порта. Точный расчет цены по запросу.
Добрый день, интересует оптовая покупка арахиса в объёме 200тон
Здравствуйте,
Не могли бы вы более детально уточнить вашу заявку?
Нужно купить арахис в объёме 200 тонн одним лотом или какими-то партиями/мес?
Точный расчет цены на арахис производится с учетом специфики и требований заказчика, которые нужно сообщить в примерно таком виде:
* нужный калибр арахиса;
* какая обработка (жареный, сырой);
* вид (ядрами, бланшированный);
* требуемые качественные параметры;
* необходимый объем каждого калибра в тоннах;
* базис поставки по условиям Инкотермс;
* желаемый вид фасовки, упаковки;
и т.д.