Каждый день все оборудование нужно мыть? вы не знаете?
И большая ли раковина нужна вообще на производство арахисовой пасты?
Просто сейчас этот вопрос решаю. с мытьем будущих агрегатов.

Что касается чистки. Обычно нужно чистить только коллоидную мельницу и машину для наполнения банок с дозатором. Что касается прочих машин типа: бак для смешивания пасты, вакуумный бак и т.п., то если там остается немного пасты то, нет необходимости чистить все каждую смену.
Более четко можно сказать, если будет представлен весь перечень машин, которые вы предполагаете использовать в линии.

 

Какими реагентами лучше мыть машины и агрегаты линии для арахисовой пасты?

Очистка производится теплой водой и растительным маслом.
Оператор может добавить теплую воду или растительное масло в машину через бункер до того, как машина остановится. Теплая вода или растительное масло удалят остаточное арахисовое масло на машинах. Такую чистку можно считать достаточной, поскольку арахисовое масло не сможет блокировать машину после высыхания.
Если предполагается остановить производство на длительное время, то нужно промыть все машины и при этом некоторые машины нужно разобрать для генеральной чистки.

Для информации. Растительное масло подходит для чистки лучше, чем теплая вода. Масло, в отличии от воды, не приводит к коррозии металла. Так же, если процесс чистки недостаточный, то можно использовать немного чистящих средств.