Будучи бобовыми в сыром виде, арахис на вкус как фасоль, но после приготовления имеют «ореховый» вкус и хрустящую текстуру, что делает его широко используемым во многих пищевых продуктах. В основном арахис едят в качестве закуски и иногда смешивают с другими орехами или сухофруктами. Ядра арахиса жареные или жареные, с кожурой или без, часто приправляют солью, медом, перцем чили и иногда наносят в качестве покрытия шоколад или йогурт для дополнительной текстуры или аромата.
Арахис богат мононенасыщенными жирами, клетчаткой, витамином B6, витамином E, ниацином и минералами, такими как магний, фосфор, калий, медь и марганец. Они также являются источником пантотенового белка, кислот и минералов (цинк и селен). Среди орехов арахис содержит наибольшее количество белка и ниацина, также известного как витамин B3
Благодаря содержанию белков и жиров (особенно мононенасыщенных) арахис можно перерабатывать в различные продукты.
Арахис является основным ингредиентом в производстве арахисового масла и может быть преобразован в масла, экстракты, гранулированный, дробленый и измельченный арахис, а также арахисовую муку.
При этом арахисовое масло ценится как растительное масло. Жмых, полученный после добычи масла часто используется в качестве удобрения и корма для животных. Питательные и вкусовые свойства арахиса делают его уникальным и идеальным ингредиентом для различных пищевых продуктов, а также арахис особенно вкусен в сочетании с шоколадом. Арахис применяется в самых разных формах и придает уникальный вкус и текстуру для шоколада, кондитерских изделий, в начинках и рецептах.
При необходимости можно поставить арахис оптом от надежного зарубежного производителя. Для получения стоимости арахиса нужно сделать соответствующий запрос.
