Заказчик может оговорить в контракте, что производитель должен предоставить дополнительно к обычному перечню документов на арахис еще и фумигационный сертификат. Однако это актуально только для сырого арахиса. Для обжареного арахиса фумигация не проводится. Обжарка идет при 200С, поэтому шансов уцелеть у бактерий и так нет, а если сделать фумигацию, то это может повлиять на вкус продукта. Поэтому для жареного арахиса фумигационный сертификат не предоставляется.

Цена жареного арахиса зависит от способа обжарки. Это может быть обжарка арахиса в масле или в печи.

Для жаренного арахиса в кожуре или жаренных ядер арахиса нет необходимости делать фумигацию и соответственно предоставлять фумигационный сертификат, поскольку после обжарки в печи все вредоносные микроорганизмы исчезают. К тому же фумигация и выпуск сертификата отнимают некоторое время и средства, что может привести к задержке отправки груза и удорожить стоимость арахиса в пересчете на 1 тонну.

В контракте прописываются следующие качественные параметры для жаренных в печи ядер арахиса и жаренного арахиса в кожуре:

Жареный арахис из Китая, например, упаковывается в 15 кг картонные ящики, в которых содержится 4 пакета по 3,75 кг, в 25 кг мешки с вакуумной упаковкой и в картонные ящики с 2-мя вакуумно упакованными пакетами по 12.5 кг и др. Упаковка и фасовка напрямую оказывают влияние на стоимость арахиса.

В 20-ти футовый контейнер вмещается примерно 19 тонн арахиса для упаковки 25 кг мешки  и 17 тонн для упаковки картонные ящики.

Рекомендуется упаковывать в картонные ящики, чтобы жареный арахис не бился при транспортировке и заказчик получил максимально качественный продукт.

Конечно можно. Однако учитывайте, что в процессе такого шелушения арахиса много ядер раскалывается напополам или дробится. В результате поставка такого жаренного арахиса с высоким содержанием целых ядер затруднена.

Если поставки идет для цели последующего дробления арахиса, то обстоятельство выше не принципиально. Однако, если есть необходимость строго выдерживать определенный процент целых неповрежденных ядер, то того это проблема. В таких случаях производитель арахиса рекомендует заказывать арахис в масле.

Описанная выше ситуация с раскалыванием ядер свойственна в разной степени арахису из Индии, Китая или Юной Америки. Определяющим тут будет сорт арахиса.

 Из Бразилии поставляется 3 уровня качества по афлатоксинам и это влияет на стоимость арахиса:

• а) B1<2 мкг/кг, общий < 5 мкг/кг (поставляется только в Евросоюз)
• б) B1<5 мкг/кг, общий < 10 мкг/кг (поставляется во все страны)
• в) B1<10 мкг/кг, общий < 20 мкг/кг (стандарт Бразилии)

Примечание:
Уровень качества (в) не соответствует требованиям и стандартам для большинства стран. Разница в цене между качеством уровня Евросоюза (а) и остальных стран (б) — значительная, поэтому качеством как для Евросоюза мало кто интересуется. Большинство  устраивает вариант (б).

Сделайте запрос и вам будет предложена цена на арахис согласно ваших требований к качеству земляного ореха в стране назначения.

Как правило при растаможке земляного ореха редко запрашивают сертификаты на содержание в арахисе пестицидов. Такой сертификат будет так же сложно предоставить и самому производителю арахиса от своего официального контролирующего органа. 

Поэтому, если все же подобное требование возникает, то оно сводится к формальному предоставлению письма от поставщика арахиса на его фирменном бланке об отсутствии пестицидов в земляном орехе, что конечно является «филькиной грамотой».

Питательная ценность арахиса в 100 г
Энергия (Ккал) 596
Белок (г) 25
Общий жир (г) 48
Транс-жиры (г) 0
Насыщенные жиры (г) 10
Мононенасыщенные жиры (г) 21
Полиненасыщенные жиры (г) 17
Холестерин (мг) 0
Углеводы (г) 16
Натрий (мг) 413

Примечание: данные выше приведены для арахиса раннер

Калорийность различных сортов отличается, но не  не кардинально. При необходимости можно купить арахис оптом именно нужного сорта, происхождения и с требуемыми качественными характеристиками.

Полный ГОСТ приведен на сайте и там подробно все расписано. Обычно заказчики особое внимание обращают на следующее:

Если вы хотите купить арахис без неожиданностей, то рекомендуем ознакомиться с текстом и требованиями ГОСТ на арахис.

Как правило, импортеры арахиса заказывают образцы арахис по которым проводят лабораторные исследования.

Арахис, как и все орехи, следует хранить в сухом месте, защищенном от солнечного света. Температура хранения арахиса чем ниже, тем лучше.
Если купить арахис в герметичной вакуумной упаковке, то такой арахис хорошо хранится и при нормальных условиях (20С, сухой склад) порядка 12 месяцев. Хотя вакуумная упаковка арахиса разрешена не во всех странах.

Если вы импортировали арахис из Южной Америки, то такой арахис поставляется в обычной упаковке. Соответственно следует уделить внимание, чтобы мешки арахиса не попали под действие неблагоприятных условий. Повышенная сырост и влажность может привести к заплесневелости, слишком высокая температура приведет к пересушиванию арахиса и т.п..

Обычно земляной орех не хранят по целому году. Продукт пользуется спросом, как дешевый заменитель орехов, поэтому с реализацией или использованием в производстве проблем не возникает и продукт быстро расходуется. Это не тот случай, когда купили арахис и что с ним дальше делать, где хранить арахис  не понятно.

Обычно калибр вполне однозначно описывает размер арахиса, как число ядер на унцию. Условного говоря это количество ядер арахиса на какой-то объем.  То есть, если рассматривать калибр арахиса 24/28 , то он  будет крупнее чем 34/38. 

 Визуально сравнить образцы арахиса можно на страничке: сравнение арахиса разных форм/ типов/ видов/ размеров /калибров/ фракций.

При этом следует учитывать, что калибровка арахиса различных сортов будет несколько отличаться. Например, если сравнивать 40/50 бразильского арахиса с аналогичными размерами арахиса из Индии или Китая, то визуально будет заметна разница.

Поэтому рекомендуется сравнивать калибры земляного ореха в пределах сортов арахиса конкретной страны производителя.

Обычно образцы продуктов питания необходимо растаможивать. В частности по ТНТ и DHL это 100%. Причем процедура растаможки образцов земляного ореха дорогостоящая и достаточно рутинная.

Однако можно попробовать найти экспресс-службы, которые не столь пристально контролируют корреспонденцию от частного лица частному лицу.

Например, случалось отправлять образцы по курьерской почте EMS без необходимости растаможки образцов арахиса. Отправка осуществлялась от частного лица частному лицу, при этом заказчик забрал образцы без проблем. Конечно, все эти условия меняются от страны к стране.

При официальной отправке образцов в РФ для покупателя арахиса требовалась предоставить договор на поставку, инвойс, упаковочный, фитосанитарный сертификат и даже специальную маркировку. Данный вопрос оптимально предварительно согласовать с соответствующей экспресс службой откуда предполагается получать образцы.

Стоимость пересылки зависит от расстояния, веса посылки и выбранной экспресс-службы.

Например, стоимость пересылки 1500 г образцов из Китая в Минск по состоянию на июль 2010 составила порядка 150$.

Особенно большое влияние на стоимость оказывает вес посылки. У экспресс-служб есть градация:

•  до 500г;
•  500-1000г
•  1000-1500г и т. д.

Переход в другую весовую категорию сопровождается заметным изменением цен.

Например, в Украину в июне 2010 года отправляли арахис до 500г за 65$ по EMS.

Соответственно нужно уточнять стоимость пересылки образцов на конкретный момент. При этом поставщик оценивает стоимость арахиса для образцов как «без оплаты».

Это вопрос договоренностей кто за что оплачивает. Бывает и так, и так. Часто политика компании заключается в отправке образцов только за счет получателя, а в ряде случаев шлют без проблем.

Например, по китайскому арахису редко просят прислать образцы, поскольку он достаточно известный и всем понятен. Производитель арахиса шлет образцы за счет получателя и под обещание заказчика принять образцы, а не отказаться от них, когда выяснится масштаб действий по их получению и платежам за растаможку. Если в дальнейшем будут заключен контракт на покупку арахиса, то можно оговорить, чтобы стоимость пересылки была вычтена из стоимости контракта.

Что касается,  бразильского арахиса или индийского, то тут чаще просят образцы. Дело в том, что разбег качества на рынке арахиса значительный и нужно убедиться, что земляной орех действительно качественный и проблем не будет.

Выше показаны образцы арахиса из Бразилии от производителя.

Документы на образцы арахиса

Накладная DHL	Фитосанитарный сертификат
Упаковочный лист	Инвойс

В случае готовности заказывать образцы продукции, необходим запрос вида:

• Нужны образцы:
• Продукт1 — 200 г
• Продукт2 — 150 г
• и т. п.

Доставить экспресс почтой EMS* адресу:

——————
To Mr Ivan Ivanov
11 App 22 Novatorov Str
Kiev, Ukraine
Phone: +38-044-1234567
——————
*Обязательно от частного лица – частному лицу.

Получив такой запрос, поставщик арахиса обращается в EMS, уточняет, сколько стоит пересылка конкретных образцов нужного веса по адресу выше. Соответственно на эту сумму выставляет инвойс. Заказчик его оплачивает, производитель отправляет образцы. Все.

Есть определенные особенности оформления и сертификации груза, в случае загрузки в один контейнер арахиса в различных видах упаковки. В частности на груз с упаковкой 200g (в 10кг коробках) и 3.75кг (4 вакуумных мешка в 15кг коробке) делается одна инспекция, а на груз в мешках 25 кг (полипропиленовые вакуумные мешки) — другая. Соответственно будет разный пакет документов, что ложится на стоимость груза.
С точки зрения оптимизации стоимости арахиса оптом заказчикам рекомендуется заказывать весь контейнер в 25 кг упаковке, а где-то на месте уже заниматься фасовкой. Так будет заметно дешевле (одна инспекция, дешевле растаможка, дешевле доставка на единицу продукции, больше войдет в контейнер и т.п.).

Есть два варианта упаковки: джутовые мешки и полипропиленовые 25 кг мешки с вакуумным вкладышем. Джутовые мешки используют редко, поскольку они не столь эффективны как вакуумная упаковка. В частности в джуте арахис может набрать влагу или наоборот ее потерять и в мешках будет недовес.

Производители арахиса из Китая в основном осуществляет поставку в полипропиленовых 25 кг мешках с вакуумным вкладышем или в картонных коробах.

Поставщики из Индии поставляют арахис в обычной и вакуумной упаковке. Если используется обычная упаковка, то поставщики арахиса рекомендуют использовать специальные мешки с перфорацией (изготовления значительного числа правильно расположенных отверстий правильной формы).

Производители арахиса из Аргентины, Бразилии, Парагвая и др. стран Южной Америки поставляют арахис в обычной упаковке — в полипропиленовых мешках. Арахис раннер хорошо перевозится в таких мешках без значительного изменения качественных параметров.

Срок номинального хранения арахиса — 1 год. Но все зависит от условий хранения. Нужно хранить арахис в прохладном, темном, проветриваемом помещении. Понятно, что при хранении в сыром холодном подвале срок годности уменьшится.

Обратите внимание, что при хранении в вакуумной упаковке срок хранения арахиса выше, хотя это так же зависит от сорта и его влажности. Например, арахис раннер может отлично храниться и 18 месяцев в обычной упаковке, если обеспечить ему нормальные условия хранения.

Можно, но сложно. Нужно понимать, что поставка таких разнокалиберных по весу ящиков ведет к существенному удорожанию тонны продукта, так как его сложней уложить в контейнер. Кроме того, раз предполагается заказ специальной упаковки, то придется делать печатные формы (клише) для каждого вида упаковки и цена будет выше, чем когда количество упаковок одного веса небольшое. Минимальный заказ для одного клише — 50 000 единиц.

Оптимальный вариант заказа жаренного арахиса это промышленная упаковка в 25 кг мешки с вакуумной упаковкой внутрь двух пакетов по 12.5 кг. Тогда использование простой бирки, которая пристрачивается к мешкам, (а в случае ящиков приклеивается) заметно снизит затраты. В противном случае, например, печать на мешки лейбы покупателя обойдется в дополнительные, что вряд ли оправдано.

Вместе с тем многие поставщики продают арахис со своим товарным знаком, хотя могут добавить и изображение бренда покупателя арахиса.

Таможенная очистка на мелкую розничную фасовку обычно выше, процедура оформления жестче и стоимость доставки 1 тонны дороже. Поэтому со всех сторон дешевле везти жареный арахис в промышленной упаковке и затем расфасовать на месте самостоятельно.

Вакуумная упаковка арахиса дороже обычной на USD 20-30/тонна.

Точные цены на арахис в такой упаковке разнятся от поставщика к поставщику, но есть и общие тенденции. Индийские производители просят  за упаковку земляного ореха в вакуумированную упаковку USD 30/тонна, в то время как китайские поставщики арахиса довольствуются USD 20/тонна.

Обратите внимание, что в ряде стран получателей вакуумная упаковка арахиса запрещена в принципе. Поэтому прежде чем ее заказывать, то неплохо обсудить данный вопрос с таможенным брокером, чтобы удостовериться в возможностях.

Конечно такой заказ возможен, но следует знать, что в разных странах, специализирующихся на производстве арахиса, отношение к сплитам отличается. Для одних это отход производства, а для других дополнительная операция. Половинки арахиса могут быть из бланшированного арахиса или из сырого арахиса.

Китайские производители арахиса половинки (сплиты, дробленый арахис) предлагают редко.
Дело в том, что, например, у поставщиков аргентинского арахиса  или других стран Южной Америки половинки арахиса рассматриваются как некондиционный товар. Поэтому цена на сплиты арахиса низкая. Предложение сплитов арахиса runner готовы предоставить под запрос.

Для китайского производителя сплиты это обычный бланшированный арахис, над которым проводится дополнительная операция — дробление за счет покупателя, что дополнительно ложится на стоимость арахиса. Соответственно, если нужны именно китайские сплиты арахиса, то проще заказать целые ядра бланшированного арахиса и дальше сделать из них половинки (сплиты) или дробить по своему усмотрению.

Это Deoxidizer. Основной эффект раскислителя для арахиса состоит в предотвращении окисления жиров и масел, предотвращении увядания и в сохранности продукта. Он широко используется в пищевой промышленности.

Это сложно консолидировать, поскольку основные поставки арахиса идут из провинции Шандонг, а вид арахиса редскин нужно получать с северо-востока Китая. Консолидировать столь малые количества для отправки заказчику не имеет экономического смысла. Цена арахиса будет слишком высокой. Поэтому необходимо увеличивать объем заказа такого вида арахиса до контейнерных норм.

Китайский производитель арахиса утверждает, что вкус одинаковый. Никаких особых отличий по сравнению с обычным арахисом. Редскин же более востребован и соответственно заметно дороже, поскольку его заказывают в страны Евросоюза из-за минимального содержания афлатоксинов. Среди заказчиков из СНГ вид арахиса редскин считается дорогим.

Поэтому большинство заказчиков не концентрируются на арахисе редскин с точки зрения вкусовых качеств и предпочитает покупать дешевый арахис.

Хотя есть мнения заказчиков, что арахис с красной кожицей лучше продается и немного вкуснее, но это субъективный вопрос.

При планировании платежей лучше брать за основу самый оптимистический прогноз по дате прибытия, чтобы оплата производителю поступила до прибытия на границу. В этом случае у поставщика будет достаточно времени на пересылку пакета документов на арахис на границу.

Если к моменту пересечения границы будет доступен полный пакет документов, то вагон без задержек пойдет дальше. В противном случае вагон вынужденно будет остановлен на границе и будет ждать поступления средств. Такая задержка может обернуться лишними платежами за хранение и далее ляжет на стоимость арахиса, чего легко избежать, просто отправив оплату за груз чуть раньше.